|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Пищевая оценка |
| MOQ: | 1000 килограммов |
| цена: | USD 20-40/KG |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Способность снабжения: | 9999tons |
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | Порошок фермента липазы |
| Внешний вид | Мелкий порошок от белого до светло-желтого цвета |
| Активность | 10 000 - 100 000 LU/г (настраивается) |
| Оптимальный диапазон pH | 6,0 - 9,0 |
| Оптимальная температура | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Растворимость | Растворим в воде |
| Условия хранения | Прохладное и сухое место (ниже 25°C), избегать влаги |
| Срок годности | 12 - 24 месяца (в закрытой упаковке) |
| Применение | Молочные продукты, выпечка, сыр, модификация липидов |
| Сертификаты | ISO, Halal, Kosher, FSSC 22000 (опционально) |
| Упаковка | 1 кг, 5 кг, 25 кг (настраивается) |
Переработка молочных продуктов – Усиливает развитие вкуса в сыре, ускоряет созревание и улучшает текстуру.
Выпечка – Модифицирует жиры для лучшей обработки теста, более мягкого мякиша и увеличения срока годности.
Производство сыра – Ускоряет созревание, усиливает аромат и оптимизирует расщепление жиров.
Модификация липидов – Преобразует жиры в диглицериды/моноглицериды для более здоровых пищевых рецептур.
Пищеварительные добавки – Используется в ферментных смесях для улучшения переваривания жиров и усвоения питательных веществ.
Усиление вкуса – Усиливает маслянистые и сливочные ноты в обработанных пищевых продуктах, таких как маргарин и сливки.
Порошок фермента липазы Renze – Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В1. Для чего используется порошок фермента липазы Renze?
A: Порошок фермента липазы Renze широко используется в пищевой промышленности для расщепления жиров, улучшения вкуса, текстуры и усвояемости в молочных продуктах, выпечке, сыре и продуктах с модифицированными липидами.
В2. Какова рекомендуемая дозировка для производства сыра?
A: Дозировка варьируется (обычно 0,01%-0,1% по весу) в зависимости от типа сыра и желаемой скорости созревания. Мы предоставляем индивидуальные рекомендации по применению в зависимости от потребностей вашего продукта.
В3. Предлагает ли Renze индивидуальные уровни активности ферментов?
A: Да, мы предлагаем липазу с регулируемой активностью (10 000–100 000 LU/г) для соответствия конкретным требованиям обработки.
В4. Как липаза улучшает выпечку?
A: Она модифицирует жиры для лучшей эластичности теста, более мягкой текстуры и продления свежести в хлебе, пирожных и выпечке.
В5. Может ли липаза помочь снизить содержание жира в пище?
A: Хотя она не удаляет жир, она расщепляет жиры на более мелкие молекулы, улучшая усвояемость и позволяя создавать рецептуры с пониженным содержанием жира.
