|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | оксидаза глюкозы |
| MOQ: | 100 килограммов |
| цена: | USD 2-5/KG |
| Условия оплаты: | ,L/C,D/A,D/P,T/T,MoneyGram,Western Union |
| Способность снабжения: | 100tons/месяц |
Основные функции и характеристики
Высокая эффективность и специфичность: он действует только на молекулы глюкозы и не влияет на другие компоненты пищевых продуктов или продуктов.
Естественная безопасность: как биологический фермент, он рассматривается как вспомогательное средство в пищевых продуктах и в конечном итоге станет неактивным.
Двойные функции: два продукта каталитической реакции - глюконовая кислота и перекись водорода - совместно наделяют его множественными функциями.
Мягкие условия: обычно он работает при нормальной температуре и нейтральных условиях pH, без необходимости суровых условий, таких как высокая температура и высокое давление.
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
| Номер ЕС | 3.2.1.8 | - |
| Источник | Aspergillus oryzae (Не ГМО) | - |
| Внешний вид | бежевый до светло-коричневого цвета | Визуальное |
| Деятельность | ≥ 10 000 ед/г | DNS-метод (pH 4.5, 50°C) |
| Оптимальное pH | 4.0-6.0 | Анализ pH-статики |
| Температурный диапазон | 40-60°C (104-140°F) | Профилирование тепловой активности |
| Размер частиц | 90% < 100 мкм | Дифракция лазера |
| Плотность объема | 00,50-0,70 г/см3 | ISO 60 |
| Растворимость | Полностью растворимый в воде | USP <911> |
| Тепловая инактивация | > 70°C (158°F) | Испытание остаточной активности |
❓ "Какая оптимальная доза для улучшения текстуры цельного хлеба?"
→ Рекомендуемый протокол:
• 30-50 ppm (на основе веса муки)
• Уменьшает липкость теста на 40-50%
• Увеличивает объем хлеба на 15-20%
• Лучше всего добавлять в начальной стадии смешивания
❓ "Ваше решение для гумовой текстуры в продуктах GF?"
→ Корректировка формулы:
• Комбинировать с протеазой (соотношение 2: 1).
• Увеличить время выпечки на 10-15%
• Настройка водоснабжения (-5% воды)
❓ "Как максимизировать эффективность высокоскоростных хлебных линий?"
→ Преимущества обработки:
✔ Сокращает время смешивания на 20-25%
✔ Улучшает прокладку (без разрыва)
✔ Стандартизирует тесто по партиям
5- Наше обслуживание.
1...бесплатный образец для тестирования перед отправкой.
2- Контроль качества перед отправкой.
3- Упаковка по требованию клиента.
4.Смешанный контейнер, мы можем смешивать различные предметы в одном контейнере.
5- Быстрая доставка с правой судоходной линии
