|
| نام تجاری: | Renze |
| شماره مدل: | گلوکز اکسیداز |
| مقدار تولیدی: | 100 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 2-5/KG |
| شرایط پرداخت: | ، L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، MoneyGram ، Western Union |
| توانایی عرضه: | 100 تن در ماه |
توابع و ویژگی های اصلی
کارایی و خاصیت بالا: این دارو فقط بر روی مولکول های گلوکز عمل می کند و بر سایر اجزای مواد غذایی یا محصولات تاثیر نمی گذارد.
ایمنی طبیعی: به عنوان یک آنزیم بیولوژیکی، به عنوان یک کمک پردازش در مواد غذایی در نظر گرفته می شود و در نهایت غیر فعال می شود.
عملکرد دوگانه: دو محصول واکنش کاتالیتیک آن - اسید گلوکونیک و پروکسید هیدروژن - به طور مشترک آن را با عملکردهای متعدد مجهز می کنند.
شرایط خفیف: معمولاً در شرایط دمای طبیعی و pH خنثی کار می کند، بدون نیاز به شرایط سخت مانند دمای بالا و فشار بالا.
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
| شماره EC | 3.2.1.8 | - |
| منبع | Aspergillus oryzae (غیر GMO) | - |
| ظاهر | پودر بیج تا قهوه ای روشن | دید |
| فعالیت | ≥10،000 U/g | روش DNS (pH 4.5، 50°C) |
| PH مطلوب | 4.0-6.0 | اندازه گیری pH-stat |
| محدوده دما | 40-60°C (104-140°F) | پروفایل فعالیت حرارتی |
| اندازه ذرات | 90٪ <100μm | تابش لیزر |
| تراکم عمده | 0.50-0.70 گرم در سانتی متر | ایزو 60 |
| محلولیت | کاملا در آب محلول است | USP <911> |
| غیرفعال کردن حرارتی | >70°C (158°F) | آزمایش فعالیت باقیمانده |
❓ "بهترین دوز برای بهبود بافت نان کامل گندم چیست؟"
→ پروتکل توصیه شده:
• 30-50 ppm (بر اساس وزن آرد)
• چسبندگی خمیر را 40 تا 50 درصد کاهش می دهد
• حجم نان را تا ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش می دهد
• بهتر است در مرحله اولیه مخلوط شدن اضافه شود
❓ "راه حل شما برای بافت لاستیکی در محصولات GF؟"
→ تنظیم فرمول:
• با پروتئاز ترکیب کنید (تعداد ۲: ۱)
• زمان پخت را ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش دهید
• هیدراتاسیون را تنظیم کنید (-۵٪ آب)
❓ "چگونه می توان کارایی خطوط نان با سرعت بالا را به حداکثر رساند؟"
→ فواید پردازش:
✔ زمان مخلوط کردن را تا ۲۰ تا ۲۵ درصد کاهش می دهد
✔ بهتر می شود (بدون پاره شدن)
✔ استاندارد کردن خمیر در هر دسته
5خدمات ما
1نمونه ي رایگان براي آزمايش قبل از ارسال
2کنترل کیفیت قبل از ارسال
3بسته بندی بر اساس نیاز مشتری
4ظرف مخلوط، ما می توانیم اقلام مختلف را در یک ظرف مخلوط کنیم.
5.به سرعت حمل و نقل با خط حمل و نقل درست
