|
| Marka Adı: | Renze |
| Model numarası: | Glikoz oksidaz |
| Adedi: | 100 kilogram |
| Fiyat: | USD 2-5/KG |
| Ödeme şartları: | , L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Tedarik Yeteneği: | 100 ton/ay |
Ana işlevler ve özellikleri
Yüksek verimlilik ve özgüllük: Sadece glikoz molekülleri üzerinde etki eder ve gıdalardaki veya ürünlerdeki diğer bileşenleri etkilemez.
Doğal güvenlik: Biyolojik bir enzim olarak, gıdalarda bir işleme yardımcısı olarak kabul edilir ve sonunda inaktif hale gelir. Yüksek güvenliğe sahiptir ve temiz etiket trendine uygundur.
Çift işlev: Katalitik reaksiyonunun iki ürünü - glukonik asit ve hidrojen peroksit - ortaklaşa olarak ona çoklu işlevler kazandırır.
Hafif koşullar: Genellikle normal sıcaklık ve nötr pH koşullarında, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç gibi sert koşullara gerek kalmadan çalışır.
| Parametre | Şartname | Test Yöntemi |
| EC Numarası | 3.2.1.8 | - |
| Kaynak | Aspergillus oryzae (GDO'suz) | - |
| Görünüm | Bejden açık kahverengiye toz | Görsel |
| Aktivite | ≥10.000 U/g | DNS Yöntemi (pH 4.5, 50°C) |
| Optimum pH | 4.0-6.0 | pH-stat tahlili |
| Sıcaklık Aralığı | 40-60°C (104-140°F) | Termal aktivite profili |
| Parçacık Boyutu | 90% <100μm | Lazer kırınımı |
| Yığın Yoğunluğu | 0.50-0.70 g/cm³ | ISO 60 |
| Çözünürlük | Tamamen suda çözünür | USP <911> |
| Termal İnaktivasyon | >70°C (158°F) | Kalıntı aktivite testi |
❓ "Tam buğday ekmeği dokusunu iyileştirmek için optimum dozaj nedir?"
→ Önerilen protokol:
• %30-50 ppm (un ağırlığına göre)
• Hamurun yapışkanlığını %40-50 azaltır
• Somun hacmini %15-20 iyileştirir
• İlk karıştırma aşamasında en iyi şekilde eklenir
❓ "GF ürünlerindeki zamklı doku için çözümünüz nedir?"
→ Formül ayarlaması:
• Proteaz ile birleştirin (2:1 oranında)
• Pişirme süresini %10-15 artırın
• Hidrasyonu ayarlayın (-%5 su)
❓ "Yüksek hızlı ekmek hatlarında verimliliği nasıl en üst düzeye çıkarılır?"
→ İşleme faydaları:
✔ Karıştırma süresini %20-25 azaltır
✔ Levhalamayı iyileştirir (yırtılma olmaz)
✔ Hamuru partiler arasında standartlaştırır
5.Hizmetimiz
1.Test için ücretsiz numune. sevkiyattan önce.
2.Sevkiyattan önce kalite kontrol.
3.Müşterinin ihtiyacına göre ambalajlama.
4.Karışık konteyner, bir konteynerde farklı ürünleri karıştırabiliriz.
5.Doğru nakliye hattı ile hızlı sevkiyat
