|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | أوكسيديز الجلوكوز |
| الـ MOQ: | 100 كيلوغرام |
| السعر: | USD 2-5/KG |
| شروط الدفع: | ، L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Moneygram ، Western Union |
| القدرة على التوريد: | 100 تونز/شهر |
الوظائف والخصائص الرئيسية
كفاءة عالية وتخصص: يعمل فقط على جزيئات الجلوكوز ولا يؤثر على المكونات الأخرى في الطعام أو المنتجات.
السلامة الطبيعية: باعتباره إنزيمًا بيولوجيًا، يعتبر مساعد معالجة في الغذاء وسيصبح غير نشط في النهاية. يتمتع بأمان عالي ويتوافق مع اتجاه الملصقات النظيفة.
وظائف مزدوجة: يمنحه المنتجان الناتجان عن تفاعله التحفيزي - حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين - وظائف متعددة بشكل مشترك.
ظروف معتدلة: عادة ما يعمل في ظل درجة الحرارة العادية وظروف الأس الهيدروجيني المحايدة، دون الحاجة إلى ظروف قاسية مثل درجة الحرارة المرتفعة والضغط المرتفع.
| المعلمة | تخصيص | طريقة الاختبار |
| رقم EC | 3.2.1.8 | - |
| المصدر | Aspergillus oryzae (غير معدل وراثيًا) | - |
| المظهر | مسحوق بيج إلى بني فاتح | بصري |
| النشاط | ≥10,000 U/g | طريقة DNS (درجة الحموضة 4.5، 50 درجة مئوية) |
| درجة الحموضة المثلى | 4.0-6.0 | فحص درجة الحموضة |
| نطاق درجة الحرارة | 40-60 درجة مئوية (104-140 درجة فهرنهايت) | توصيف النشاط الحراري |
| حجم الجسيمات | 90% <100 ميكرومتر | حيود الليزر |
| الكثافة الظاهرية | 0.50-0.70 جم/سم³ | ISO 60 |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء بالكامل | USP <911> |
| التعطيل الحراري | >70 درجة مئوية (158 درجة فهرنهايت) | اختبار النشاط المتبقي |
❓ "ما هي الجرعة المثالية لتحسين ملمس خبز القمح الكامل؟"
→ البروتوكول الموصى به:
• 30-50 جزء في المليون (بناءً على وزن الدقيق)
• يقلل من لزوجة العجين بنسبة 40-50%
• يحسن حجم الرغيف بنسبة 15-20%
• يفضل إضافته خلال مرحلة الخلط الأولية
❓ "الحل الخاص بك للملمس الصمغي في منتجات GF؟"
→ تعديل الصيغة:
• يجمع مع البروتياز (نسبة 2:1)
• زيادة وقت الخبز بنسبة 10-15%
• اضبط الترطيب (-5% ماء)
❓ "كيفية زيادة الكفاءة في خطوط الخبز عالية السرعة؟"
→ فوائد المعالجة:
✔ يقلل وقت الخلط بنسبة 20-25%
✔ يحسن التشكيل (لا تمزق)
✔ يوحد العجين عبر الدفعات
5. خدمتنا
1. عينة مجانية للاختبار. قبل الشحن.
2. مراقبة الجودة قبل الشحن.
3. التعبئة وفقًا لمتطلبات العميل.
4. حاوية مختلطة، يمكننا خلط عناصر مختلفة في حاوية واحدة.
5. الشحن الفوري مع خط الشحن الصحيح
