|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | الاستعدادات الإنزيم |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD30-55/kilograms |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T. |
| القدرة على التوريد: | 9999tons |
وصف المنتج
يتم تنقية الأميليز الفطري، المعروف أيضًا باسم α-أميليز الفطري (1,4-α-D-glucanohydrolase)، من Aspergillus oryzae من خلال الزراعة العميقة والاستخلاص والعمليات الأخرى. الإنزيم عبارة عن إندو-أميليز، والذي يمكنه أن يحلل بسرعة الرابطة α-1,4 الجليكوزيدية في المحلول المائي للنشا الهلامي والأميلوز والأميلوبكتين لإنتاج الدكسترين القابل للذوبان، وكمية صغيرة من المالتوز والجلوكوز. سيؤدي التفاعل المطول إلى إنتاج كمية كبيرة من المالتوز وكمية صغيرة من شراب الجلوكوز.
| المعلمات | تخصيص | طريقة الاختبار |
|---|---|---|
| اسم المنتج | إنزيم ألفا أميليز الفطري | - |
| رقم EC | EC 3.2.1.1 | تسمية IUBMB |
| مصدر | Aspergillus oryzae | تحديد الميكروبات |
| مظهر | مسحوق/سائل بني فاتح إلى أسمر | فحص بصري |
| النشاط | 50,000-100,000 وحدة/جم (قابلة للتعديل) | طريقة DNS (AACC 22-01) |
| الرقم الهيدروجيني الأمثل | 4.0-6.0 | طريقة pH-stat |
| درجة الحرارة المثلى | 50-60 درجة مئوية | فحص محبة للحرارة |
| حجم الجسيمات (مسحوق) | ≥80% من خلال شبكة 80 | تحليل الغربال (USP <786>) |
| الفقدان عند التجفيف | ≤8.0% | AOAC 934.01 |
| المعادن الثقيلة | ||
| - الرصاص (Pb) | ≤5 مجم/كجم | ICP-MS (USP <232>) |
| - الزرنيخ (As) | ≤3 مجم/كجم | ICP-MS (USP <232>) |
س1: إحدى الشكاوى الرئيسية للعملاء التي نواجهها هي أن الخبز لدينا له مدة صلاحية قصيرة ويميل إلى الجفاف والتصلب بسهولة. كيف يعمل هذا α - الأميليز بالضبط في إطالة مدة صلاحية الخبز؟
ج1: يؤخر بشكل كبير عملية تراجع النشا عن طريق إجراء إعادة بناء جزيئية أثناء مرحلة تخمير العجين. لا يتمتع الخبز الذي تنتجه بملمس أكثر نعومة ورقة عندما يخرج من الفرن فحسب، بل الأهم من ذلك أنه يمكنه الحفاظ على هذه النعومة والمرونة طوال مدة صلاحيته، مما يعزز بشكل مباشر سمعة علامتك التجارية وفوائدك الاقتصادية.
س2: في الوقت الحاضر، يسعى المستهلكون جميعًا إلى الحصول على "ملصقات نظيفة" ويرفضون الإضافات الكيميائية. كيف يلبي α - الأميليز الفطري هذا الطلب في السوق؟
ج2: يجسد α - الأميليز الفطري من Renze مفهوم "الملصق النظيف" بشكل مثالي. إنه مشتق من الكائنات الدقيقة الفطرية GRAS (المعتبرة عمومًا آمنة) ويتم إنتاجه عن طريق التخمير. إنه محفز بيولوجي طبيعي في حد ذاته بدلاً من التركيب الكيميائي.
س3: ما هي مزايا α - الأميليز الفطري؟
ج3: ثلاث مزايا رئيسية لـ Renze Fungal α - الأميليز: ملصق طبيعي، يكتسب الثقة: منتجاتنا عبارة عن إنزيمات بيولوجية، تتماشى مع الاتجاه العالمي للملصقات النظيفة، مما يساعدك على بناء صورة صحية "بدون إضافات" وتعزيز القدرة المميزة للعلامة التجارية بشكل مباشر.
عمل دقيق وتأثير طبيعي: ما تحصل عليه هو النكهة الأنقى والملمس الأكثر نعومة الذي يجب أن يتمتع به الخبز نفسه.
مضاد للشيخوخة من الجذور، نعومة تدوم طويلاً: يمكن أن يضمن أن الخبز الخاص بك يحافظ على نعومة ممتازة طوال مدة صلاحيته.
