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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Preparaciones enzimáticas |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD30-55/kilograms |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T |
| Capacidad De Suministro: | 9999tons |
Descripción del producto
La amilasa fúngica, también conocida como α-amilasa fúngica (1,4-α-D-glucanohidrolase), se refina a partir de Aspergillus oryzae mediante cultivo profundo, extracción y otros procesos.que puede hidrolizar rápidamente el α-1,4 enlace glucosídico en la solución acuosa de almidón gelatinizado, amilosa y amilopectina para producir dextrina soluble, una pequeña cantidad de maltosa y glucosa.La reacción prolongada producirá una gran cantidad de maltosa y una pequeña cantidad de jarabe de glucosa..
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Nombre del producto | Enzima alfa amilasa fúngica | - |
| Número CE | CE 3.2.1.1 | Nomenclatura de la BIMU |
| Fuente | Aspergillus oryzae, también conocido como Aspergillus | Identificación microbiana |
| Apariencia | Polvo/líquido de color marrón claro a bronceado | Inspección visual |
| Actividad | 50,000-100,000 U/g (ajustable) | Método DNS (AACC 22-01) |
| pH óptimo | 4.0 a 6.0 | Método del pH-stat |
| Temperatura óptima | Entre 50 y 60 °C | Ensayos termofílicos |
| Tamaño de las partículas (en polvo) | ≥ 80% a través de 80 ojos | Análisis del tamiz (USP < 786) |
| Pérdida por secado | ≤ 8,0% | El AOAC es 934.01 |
| Metales pesados | ||
| - Plomo (Pb) | ≤ 5 mg/kg | El número de unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción. |
| - Arsénico (As) | ≤ 3 mg/kg | El número de unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción de las unidades de producción. |
P1: Una de las principales quejas de los clientes es que nuestro pan tiene una vida útil corta y tiende a secarse y endurecerse fácilmente.¿Cómo funciona exactamente esta α-amilasa para prolongar la vida útil del pan??
A1: Retarda significativamente el proceso de retrogradación del almidón mediante la reconstrucción molecular durante la fase de fermentación de la masa.El pan que usted produce no sólo tiene una textura más suave y esponjosa cuando sale del horno, pero lo más importante, puede mantener esta suavidad y elasticidad durante toda su vida útil, mejorando directamente la reputación de su marca y los beneficios económicos.
P2: Hoy en día, todos los consumidores buscan "etiquetas limpias" y rechazan los aditivos químicos.
A2: La α-amilasa fúngica de Renze es la encarnación perfecta del concepto de "etiqueta limpia". Se deriva de microorganismos fúngicos GRAS (generalmente considerados seguros) y se produce mediante fermentación.Es un catalizador biológico natural en sí mismo en lugar de a través de la síntesis química.
P3: ¿Cuáles son las ventajas de la α-amilasa fúngica?
R3: Tres ventajas principales de la α-amilasa fúngica de Renze: etiqueta natural, ganando confianza: nuestros productos son enzimas biológicas, en línea con la tendencia mundial de etiquetas limpias,Ayudándole a construir una imagen saludable "sin aditivos" y mejorando directamente la capacidad premium de la marca.
Acción precisa y efecto natural: Lo que se obtiene es el sabor más puro y la textura más suave que el pan mismo debería tener.
Raíz antienvejecimiento, suavidad duradera: Puede garantizar que su pan mantenga una suavidad excelente durante toda su vida útil.
