|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Παρασκευάσματα ενζύμου |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD30-55/kilograms |
| Όροι πληρωμής: | L/c, d/a, d/p, t/t |
| Ικανότητα προμήθειας: | 9999, |
Περιγραφή του προϊόντος
Η μύκητιακή αμυλάση, γνωστή επίσης ως μύκητιακή α-αμυλάση (1,4-α-D-γλυκανουδρολάση), αναπτύσσεται από το Aspergillus oryzae μέσω βαθιάς καλλιέργειας, εκχύλισης και άλλων διαδικασιών.που μπορεί να υδρόλυση γρήγορα το α-1,4 γλουκοζιδική ένωση στο υδατικό διάλυμα ζελατινοποιημένου άμυλου, αμυλόζης και αμυλοπεκτίνης για την παραγωγή διαλυτής δεξτρίνης, μικρής ποσότητας μαλτόζης και γλυκόζης.Η παρατεταμένη αντίδραση θα παράγει μεγάλη ποσότητα μαλτόζης και μικρή ποσότητα σιροπιού γλυκόζης..
| Παράμετρος | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
|---|---|---|
| Ονομασία του προϊόντος | Φυτικό ένζυμο άλφα αμυλάσης | - |
| Αριθμός ΕΚ | ΕΚ 3.2.1.1 | Ονοματολογία IUBMB |
| Πηγή | Aspergillus oryzae | Προσδιορισμός μικροβίων |
| Εμφάνιση | Φωτεινό καφέ έως μαυρισμένο σκόνη/ρευστό | Οπτική επιθεώρηση |
| Δραστηριότητα | 50,000-100,000 U/g (προσαρμόσιμο) | Μέθοδος DNS (AACC 22-01) |
| Βέλτιστο pH | 4.0-6.0 | Μέθοδος pH-stat |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 50-60°C | Θερμοφιλική δοκιμή |
| Μέγεθος σωματιδίων (δόχτη) | ≥ 80% έως 80 ματιών | Ανάλυση με σιτάρι (USP < 786) |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 8,0% | ΑΟΑΚ 934.01 |
| Βαρέα μέταλλα | ||
| - μόλυβδος (Pb) | ≤ 5 mg/kg | Δελτίο ΕΚΑΧ, Δελτίο ΕΚΑΧ, Δελτίο ΕΚΑΧ |
| - Αρσενικό (As) | ≤ 3 mg/kg | Δελτίο ΕΚΑΧ, Δελτίο ΕΚΑΧ, Δελτίο ΕΚΑΧ |
Ε: Ένα από τα κύρια παράπονα των πελατών που αντιμετωπίζουμε είναι ότι το ψωμί μας έχει σύντομη διάρκεια ζωής και τείνει να στεγνώνει και να σκληραίνει εύκολα.Πώς ακριβώς λειτουργεί αυτή η α-αμιλάση για την παράταση της διάρκειας ζωής του ψωμιού;?
Α1: καθυστερεί σημαντικά τη διαδικασία ανατροπής του άμυλου, διότι πραγματοποιεί μοριακή ανασυγκρότηση κατά τη διάρκεια της φάσης ζύμωσης της ζύμης.Το ψωμί που παράγετε δεν έχει μόνο μια πιο μαλακή και μαλακώδης υφή όταν βγαίνει από το φούρνο, αλλά το πιο σημαντικό, μπορεί να διατηρήσει αυτή τη μαλακία και ελαστικότητα καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του, ενισχύοντας άμεσα τη φήμη της μάρκας σας και τα οικονομικά οφέλη.
Ε2: Σήμερα, όλοι οι καταναλωτές επιδιώκουν "καθαρές ετικέτες" και απορρίπτουν τα χημικά πρόσθετα.
Α2: Η α-αμιλάση μυκητιασίου του Renze είναι η τέλεια ενσάρκωση της έννοιας "καθαρή ετικέτα".Είναι ένας φυσικός βιολογικός καταλύτης από μόνος του και όχι μέσω χημικής σύνθεσης..
Ε3: Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της α-αμιλάσης από μύκητες;
Α3: Τρία σημαντικά πλεονεκτήματα της α-αμιλάσης του μύκητα Renze: Φυσική ετικέτα, κερδίζοντας εμπιστοσύνη: Τα προϊόντα μας είναι βιολογικά ένζυμα, σύμφωνα με την παγκόσμια τάση των καθαρών ετικετών,βοηθώντας σας να δημιουργήσετε μια υγιή εικόνα "χωρίς πρόσθετα" και να ενισχύσετε άμεσα την ικανότητα premium της μάρκας.
Ακριβής δράση και φυσική επίδραση: Αυτό που αποκτάτε είναι η καθαρότερη γεύση και η πιο μαλακή υφή που θα έπρεπε να έχει το ίδιο το ψωμί.
Η ρίζα αντιγήρανσης, μακροχρόνια μαλακότητα: Μπορεί να εξασφαλίσει ότι το ψωμί σας διατηρεί εξαιρετική μαλακότητα καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του.
