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Sale di gluconato
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Grado farmaceutico E577 Gluconato di potassio, sale in polvere GRAS Confermato

Grado farmaceutico E577 Gluconato di potassio, sale in polvere GRAS Confermato

Marchio: Renze
Numero modello: Gluconato di potassio
MOQ: 100 chilogrammi
prezzo: USD 2-3/KG
Termini di pagamento: L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Capacità di fornitura: 100tons/mese
Informazione dettagliata
Luogo di origine:
Cina
Certificazione:
ISO
Tipo di archiviazione:
Posto fresco e asciutto
Specifiche:
25 kg/borsa
Vita di conservazione:
24 mesi
Colore:
Bianco
modulo:
Polvere
Campione:
Disponibile
Imballaggi particolari:
25 kg/borsa
Capacità di alimentazione:
100tons/mese
Evidenziare:

Sal gluconato confermato GRAS

,

E577 Sale di gluconato

,

E577 gluconato di potassio in polvere

Descrizione di prodotto
 Gluconato di Potassio per l'Industria Alimentare
1.Descrizione
Il gluconato di potassio Renze rappresenta un'integrazione minerale di grado farmaceutico progettata per le moderne applicazioni alimentari e delle bevande. Questo composto organico di potassio ad alta purezza (≥99,0%) offre una biodisponibilità superiore e flessibilità nella formulazione grazie alla sua combinazione unica di eccezionale solubilità (65 g/100 ml a 25°C) e profilo aromatico neutro.

Superiorità Tecnica:
✔ Rilascio minerale ottimale – 16,7% di contenuto di potassio elementare con un'efficienza di assorbimento superiore al 95%
✔ Stabile al processo – Mantiene l'integrità durante la lavorazione termica (fino a 160°C) e intervalli di pH (2,5-9,0)
✔ Neutro dal punto di vista sensoriale – Elimina il retrogusto metallico associato ai sali di potassio inorganici
✔ Conforme alle normative – GRAS-affermato (21 CFR 184.1620) e approvato dall'UE (E577)
 
2.Specifiche Tecniche
Parametro Specifiche Metodo di prova
Nome chimico Gluconato di potassio -
N. CAS 299-27-4 -
Formula molecolare C₆H₁₁KO₇ -
Aspetto Polvere cristallina bianca Visivo
Purezza ≥99,0% USP <31>
Contenuto di potassio 16,5-17,0% (come K) ICP-OES
Contenuto di umidità ≤0,5% Karl Fischer
pH (soluzione al 10%) 6,5-8,5 Potenziometrico
Dimensione delle particelle 100% attraverso 80 mesh (≤180μm) Diffrazione laser
Densità apparente 0,7-0,9 g/cm³ ISO 60
Solubilità (25°C) ≥650 mg/mL in acqua USP <911>
Metalli pesanti (Pb) ≤2 ppm ICP-MS
 
3.Gluconato di potassio - Applicazioni principali
✅Bevande sportive ed elettrolitiche
✅ Formule idratanti
✅ Gel/barrette energetiche
✅ Condimenti a basso contenuto di sodio
✅ Verdure in scatola
✅ Formule enterali
✅ Soluzioni di reidratazione orale
✅ Prodotti da forno fortificati
✅ Latticini a base vegetale
✅ Formulazioni in compresse

Grado farmaceutico E577 Gluconato di potassio, sale in polvere GRAS Confermato 0

❓ "Qual è il dosaggio ottimale di potassio per le bevande sportive rispetto ai sali di cloruro?"
→ Formulazione per le prestazioni:
• 300-500 mg/porzione di gluconato di potassio (vs 200-400 mg KCl)
• Assorbimento migliore del 25-30% dopo l'esercizio
• Nessun retrogusto a concentrazioni ≤1,2%
• Rapporto sinergico: 3:2 con citrato di sodio per una reidratazione ottimale

❓ "Può prevenire i crampi negli atleti di resistenza?"
→ L'evidenza clinica mostra:
✔ Riduzione del 78% dei crampi associati all'esercizio a 800 mg/8 ore
✔ Funziona meglio se combinato con un'equivalenza di sodio del 150%
✔ La forma liquida si assorbe il 40% più velocemente delle polveri
Sviluppo di prodotti a basso contenuto di sodio

❓ "Come sostituire il cloruro di sodio senza sacrificare il sapore?"
→ Sostituzione passo dopo passo:
30% di sostituzione diretta 1:1 con gluconato di potassio
Aggiungere 0,01% di esaltatori di sapidità (estratto di lievito/trealosio)
Aggiustare l'acidità a pH 5,8-6,2 per mascherare il sapore
Rapporto finale: 70% NaCl + 30% gluconato di potassio