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| Marchio: | RENZE |
| Numero modello: | Preservativi |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD1-6/kilograms |
| Termini di pagamento: | L/c, d/a, d/p, t/t |
| Capacità di fornitura: | 9999tons |
Conservanti per la gelatina di tofu Glucono Delta-lattone GDL Additivi alimentari
Descrizione del prodotto
Il GDL può essere utilizzato in tofu, formaggio, yogurt, succhi, dolci, prodotti in scatola, ecc.
| Immobili | Specificità |
|---|---|
| Nome chimico | Glucono delta-lattone (GDL) |
| Formula chimica | C6H10O6 |
| Numero CAS. | 90 - 80-2 |
| Peso molecolare | 178.14 g/mol |
| Apparizione | Polvere cristallina bianca |
| Purezza | ≥99% (grado alimentare) |
| pH (soluzione al 1%) | ~3,5 (acido debole dopo idrolisi) |
| Solubilità | Solubbile in acqua; parzialmente solubile in etanolo |
| Punto di fusione | 150°C-153°C (si decompone) |
| Metalli pesanti | ≤ 10 ppm (secondo le norme FDA/CE) |
| Limiti microbici | Numero totale di piastre ≤ 1000 CFU/g; assenza di agenti patogeni |
| Condizioni di conservazione | Luogo fresco e asciutto (< 25°C); evitare l'umidità |
| Durata di conservazione | 24 mesi (in imballaggio sigillato originale) |
| Certificazioni | Kosher, Halal, Non OGM, GRAS, FDA 21 CFR 184 |
| Applicazioni | Tofu/coagulante gelatina, prodotti lattiero-caseari alternativi, conservazione della carne, lievito da forno, regolatore del pH, alimenti a base vegetale |
Applicazioni:
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Nome del prodotto |
Glucono delta-lattone in polvere |
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Apparizione |
Polvere bianca |
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Forma posologica |
Polvere, capsule, compresse |
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Immagazzinamento |
Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio in un contenitore o cilindro ben sigillato. |
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Durata di conservazione |
24 mesi |
Q1: Qual è il più grande vantaggio del tofu al lattone prodotto con GDL rispetto al tofu prodotto con gesso tradizionale o salamoia?
A1:Il vantaggio principale del Renze GDL è la sua consistenza estremamente tenera e liscia e la sua qualità stabile.Il suo rendimento e la sua durata sono entrambi più elevati, rendendolo idoneo al mercato.
D2: Il GDL può essere usato in altri alimenti oltre al tofu?
A2: Certo, Renze GDL è un additivo alimentare sicuro e multifunzionale.
Versatilità: Oltre ad essere un coagulante per il tofu, è anche un leggero acidante usato in bevande e caramelle.Viene utilizzato come promotore di gel nella gelatina e nel budino per rendere la consistenza più stabilePuò anche svolgere un certo ruolo anticorrosivo.
Sicurezza: il GDL è un prodotto naturale dell'ossidazione del glucosio e è ampiamente presente in alimenti naturali come il miele e il succo di frutta.
D3: Quali sono i vantaggi operativi pratici dell'utilizzo del GDL per i produttori di alimenti?
A3: il controllo del processo di Renze GDL è più semplice e il rendimento è più elevato. facile da usare, basta mescolare bene. la reazione è controllabile e la qualità è uniforme.
