|
| Merknaam: | RENZE |
| Modelnummer: | Bewaarmiddelen |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD1-6/kilograms |
| Betalingsvoorwaarden: | L/c, d/a, d/p, t/t |
| Leveringsvermogen: | 9999tons |
conserveringsmiddelen voor tofu-gelee glucono delta-lactone GDL levensmiddelenadditieven
Productbeschrijving
GDL kan worden gebruikt in tofu, kaas, yoghurt, sap, gebak, ingeblikte producten, enz.
| Vastgoed | Specificatie |
|---|---|
| Chemische benaming | Glucono-delta-lacton (GDL) |
| Chemische formule | C6H10O6 |
| CAS-nummer. | 90-80-2 |
| Moleculair gewicht | 178.14 g/mol |
| Uiterlijk | Wit kristallijn poeder |
| Zuiverheid | ≥99% (voedsel) |
| pH (1% oplossing) | ~3,5 (zwak zuur na hydrolyse) |
| Oplosbaarheid | Vrij oplosbaar in water; gedeeltelijk oplosbaar in ethanol |
| Smeltepunt | 150°C-153°C (ontbindt) |
| Zware metalen | ≤ 10 ppm (volgens FDA/EG-normen) |
| Microbiële grenzen | Totaal aantal platen ≤ 1000 CFU/g; afwezigheid van ziekteverwekkers |
| Bewaringsvoorwaarden | Koele, droge plaats (< 25°C); vocht voorkomen |
| Houdbaarheid | 24 maanden (in originele verpakking) |
| Certificeringen | Kosher, Halal, niet-GGO, GRAS, FDA 21 CFR 184 |
| Toepassingen | Tofu/gelasslagmiddel, alternatieven voor zuivelproducten, vleesconserveringsmiddelen, bakkerijgist, pH-regulator, plantaardig voedsel |
Toepassingen:
|
Productnaam |
Glucono-delta-lactonpoeder |
|
Uiterlijk |
Wit poeder |
|
Doseringsvorm |
Poeder, capsules, tabletten |
|
Bewaarplaats |
Bewaar op een koele, droge, donkere plaats in een goed afgesloten container of cilinder. |
|
Houdbaarheid |
24 maanden |
V1: Wat is het grootste voordeel van met GDL vervaardigde lactoontofu in vergelijking met tofu gemaakt met traditionele gips of zoutzout?
A1:Het grootste voordeel van Renze GDL ligt in de uiterst zachte en gladde textuur en de stabiele kwaliteit.De opbrengst en de houdbaarheid zijn beide hoger, waardoor het geschikt is voor de markt.
V2: Kan GDL gebruikt worden in andere voedingsmiddelen naast tofu?
A2: Natuurlijk. Renze GDL is een veilig en multifunctioneel levensmiddelenadditief.
Versadigbaarheid: Behalve dat het als stollingsmiddel voor tofu dient, is het ook een milde zuurstof die wordt gebruikt in dranken en snoepjes.Het wordt gebruikt als gelpromotor in gelei en pudding om de textuur stabieler te makenHet kan ook een bepaalde anti-corrosieve rol spelen.
Veiligheid: GDL is een natuurlijk oxidatieproduct van glucose en komt veel voor in natuurlijke voedingsmiddelen zoals honing en vruchtensap.
V3: Wat zijn de praktische operationele voordelen van het gebruik van GDL voor voedselproducenten?
A3: De procescontrole van Renze GDL is eenvoudiger en de opbrengst is hoger. Gemakkelijk te gebruiken, gewoon goed mengen. De reactie is controleerbaar en de kwaliteit is uniform.
