Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | RENZE |
| 모델 번호: | 방부제 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD1-6/kilograms |
| 지불 조건: | l/c, d/a, d/p, t/t |
| 공급 능력: | 9999tons |
도푸젤리 글루코노 델타 락톤 GDL 식품 첨가물
제품 설명
GDL는 토푸, 치즈, 요구르트, 주스, 페이스트리, 통조림 등에 사용할 수 있습니다.
| 재산 | 사양 |
|---|---|
| 화학 이름 | 글루코노 델타 락톤 (GDL) |
| 화학 공식 | C6H10O6 |
| CAS 번호 | 90-80-2 |
| 분자 무게 | 178.14g/mol |
| 외모 | 흰색 결정 분말 |
| 순수성 | ≥99% (식품 등급) |
| pH (1% 용액) | ~3.5 (수분해 후 약한 산) |
| 용해성 | 물에 쉽게 녹는, 에탄올에 부분적으로 녹는 |
| 녹는점 | 150~153°C (분해) |
| 중금속 | ≤ 10ppm (FDA/EC 표준에 따라) |
| 미생물 제한 | 전체 판 수 ≤1000 CFU/g; 병원체가 없습니다. |
| 보관 조건 | 시원하고 건조한 장소 (< 25°C); 습기를 피하십시오. |
| 유효기간 | 24 개월 (원래 밀폐 포장) |
| 인증서 | 코셔, 할랄, 비 GMO, GRAS, FDA 21 CFR 184 |
| 신청서 | 토푸/젤리 응고제, 유제품 대안, 고기 보존, 베이커리 효모, pH 조절기, 식물성 식품 |
응용 프로그램:
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제품 이름 |
글루코노 델타 락톤 분말 |
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외모 |
흰색 분말 |
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용량 형태 |
분말, 캡슐, 태블릿 |
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저장 |
시원하고 건조하고 어두운 곳에 잘 밀폐된 용기나 실린더에 보관합니다. |
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유효기간 |
24개월 |
Q1: GDL로 만든 락톤 토푸가 전통적인 지프스 또는 소금 염분으로 만든 토푸와 비교했을 때 가장 큰 장점은 무엇입니까?
A1:렌제 GDL의 가장 큰 장점은 매우 부드럽고 부드러운 질감과 안정적인 품질입니다. 락톤 토푸는 푸딩과 같은 부드러운 질감을 가지고 있으며 물을 잘 유지합니다.그 수확량 과 보관 기간 이 더 길다, 시장에 적합합니다.
Q2: GDL는 토푸를 만드는 것 외에도 다른 식품에 사용될 수 있습니까? 얼마나 안전합니까?
A2: 물론입니다. Renze GDL는 안전하고 다기능 식품 첨가물입니다.
다재다능성: 도푸 의 응고제 로 작용 하는 것 외에도 음료 와 과자 에 사용 되는 온화 한 산화제 이다. 효모제 의 핵심 성분 이며, 증기 된 빵 과 케이크 에 사용 된다.그것은 질감을 더 안정적으로 만들기 위해 젤리와 푸딩에 젤 프로모터로 사용됩니다.그것은 또한 특정 부식 방지 역할을 할 수 있습니다.
안전성: GDL는 포도당의 자연 산화 산물이며 꿀과 과일 주스 같은 자연 식품에 널리 존재한다.
Q3: 식품 생산자를 위한 GDL 사용의 실질적인 운영적 이점은 무엇입니까?
A3: Renze GDL의 프로세스 컨트롤은 더 간단하고 출력율은 더 높습니다. 사용하기 쉽고 잘 혼합하십시오. 반응은 제어 가능하며 품질은 균일합니다.
