|
| ব্র্যান্ডের নাম: | RENZE |
| মডেল নম্বর: | প্রিজারভেটিভস |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD1-6/kilograms |
| অর্থ প্রদানের শর্তাদি: | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 9999 টন |
টফু জেলির জন্য সংরক্ষণকারী গ্লুকোনো ডেল্টা ল্যাকটোন জিডিএল খাদ্য সংযোজক
পণ্যের বর্ণনা
জিডিএল টোফু, পনির, দই, রস, পনির, ক্যানজাত পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
| সম্পত্তি | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
| রাসায়নিক নাম | গ্লুকোনো ডেল্টা-ল্যাকটোন (জিডিএল) |
| রাসায়নিক সূত্র | C6H10O6 |
| সিএএস নং। | ৯০-৮০-২ |
| আণবিক ওজন | 178.14 গ্রাম/মোল |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
| বিশুদ্ধতা | ≥৯৯% (খাদ্য সামগ্রী) |
| পিএইচ (১% সমাধান) | ~৩.৫ (হাইড্রোলাইসিসের পর দুর্বল অ্যাসিড) |
| দ্রবণীয়তা | পানিতে সহজেই দ্রবণীয়; ইথানলে আংশিক দ্রবণীয় |
| গলনাঙ্ক | ১৫০-১৫৩°সি (বিঘ্নিত হয়) |
| ভারী ধাতু | ≤10 পিপিএম (এফডিএ/ইসি মান অনুযায়ী) |
| জীবাণুর সীমাবদ্ধতা | মোট প্লেট সংখ্যা ≤1000 সিএফইউ/জি; প্যাথোজেন অনুপস্থিত |
| সংরক্ষণের শর্তাবলী | শীতল, শুকনো জায়গা (<২৫°সি); আর্দ্রতা এড়ানো |
| শেল্ফ সময়কাল | 24 মাস (প্রথম সিলড প্যাকেজিংয়ে) |
| সার্টিফিকেশন | কোশার, হালাল, নন-জিএমও, জিআরএএস, এফডিএ 21 সিএফআর 184 |
| অ্যাপ্লিকেশন | টোফু/জেলি কোগুলেন্ট, দুগ্ধজাত পণ্যের বিকল্প, মাংস সংরক্ষণ, বেকারি খামির, পিএইচ নিয়ন্ত্রক, উদ্ভিদভিত্তিক খাবার |
অ্যাপ্লিকেশনঃ
|
পণ্যের নাম |
গ্লুকোনো ডেল্টা-ল্যাকটোন পাউডার |
|
চেহারা |
সাদা পাউডার |
|
ডোজ ফর্ম |
পাউডার, ক্যাপসুল, ট্যাবলেট |
|
সংরক্ষণ |
একটি ঠান্ডা, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে বা সিলিন্ডারে রাখুন। |
|
শেল্ফ সময়কাল |
২৪ মাস |
প্রশ্ন ১: ঐতিহ্যবাহী জিপসুম বা লবণের লবণ দিয়ে তৈরি টোফুর তুলনায় জিডিএল দিয়ে তৈরি ল্যাকটোন টোফুর সবচেয়ে বড় সুবিধা কী?
A1: রেঞ্জ জিডিএল এর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর অত্যন্ত নরম এবং মসৃণ টেক্সচার এবং স্থিতিশীল গুণমান। ল্যাকটোন টোফুর টেক্সচার পুডিংয়ের মতো মসৃণ, এবং এটিতে ভাল জল ধরে রাখা আছে।এর ফলন এবং শেল্ফ জীবন উভয়ই বেশি, তাই এটি বাজারের জন্য উপযুক্ত।
প্রশ্ন ২ঃ টোফু তৈরির পাশাপাশি জিডিএল অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে? এটি কতটা নিরাপদ?
উত্তরঃ অবশ্যই। রেঞ্জ জিডিএল একটি নিরাপদ এবং বহু-কার্যকরী খাদ্য সংযোজন।
বহুমুখিতা: এটি তোফুর জন্য কোগুলেন্ট হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি, এটি পানীয় এবং মিষ্টিতে ব্যবহৃত একটি হালকা অ্যাসিডুলেন্ট। এটি খামির এজেন্টগুলির মূল উপাদান এবং বাষ্পযুক্ত বুন এবং কেকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।এটি জেলি এবং পুডিংয়ে একটি জেল প্রোমোটার হিসাবে ব্যবহার করা হয় যাতে টেক্সচারটি আরও স্থিতিশীল হয়এটি ক্ষয় প্রতিরোধের ভূমিকা পালন করতে পারে।
সুরক্ষাঃ জিডিএল গ্লুকোজের একটি প্রাকৃতিক অক্সিডেশন পণ্য এবং মধু এবং ফলের রসের মতো প্রাকৃতিক খাবারে ব্যাপকভাবে উপস্থিত।
প্রশ্ন 3: খাদ্য উৎপাদকদের জন্য জিডিএল ব্যবহারের ব্যবহারিক অপারেশনাল সুবিধা কি?
A3: Renze GDL এর প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ সহজ এবং ফলন হার বেশি। ব্যবহার করা সহজ, কেবল ভালভাবে মিশ্রিত করুন। প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণযোগ্য এবং গুণমান অভিন্ন।
