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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | アルカリ化ガーナココアパウダー |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
1: 説明
ガーナ産のプレミアムアルカリ処理ココアパウダーをご紹介します。脂肪分は10%～12%でバランスが取れています。この万能なココアパウダーは、最適な溶解性と豊かな風味のために特別に加工されており、以下のような様々な用途に最適です。
ベーカリー：ケーキ、クッキー、ペストリーのチョコレート風味を向上させます
飲料：なめらかなホットチョコレートやココアドリンクを作ります
菓子：チョコレートコーティングやキャンディー製造に最適です
アイスクリーム：冷凍デザートに一貫した色と味を提供します
ガーナ産カカオ豆の本格的な特徴を維持しながら、当社の低脂肪アルカリ処理パウダーは、優れた分散性を確保し、専門家や消費者に愛される独特のココアの香りを提供します。
2: 技術仕様
| インデックス/パラメータ | 値/限界 ココアパウダー、 アルカリ処理 |
| 製品の説明： | アルカリ処理は、管理された衛生条件下でカカオ豆から製造されており、有害な成分、添加物、または保存料は一切含まれていません |
| 原材料： | 西アフリカ産カカオ豆 |
| 原産地： | 中国 |
| 官能検査： | |
| 外観 | きめ細かく、流動性の高い茶色の粉末 |
| 味と香り | ココア特有の、焦げ臭さや苦味、異臭のないもの |
| 色 | 薄茶色から中間茶色 |
| 物理的および化学的： | |
| 細かさ（200メッシュふるい） | 最小99.5% |
| 乾燥物質中の脂肪 | 最小10～最大12% |
| 水分 | 最大5% |
| PH | 6.2-6.8、6.8-8.0、カスタマイズ可能 |
| 微生物学的特性： | |
| 総生菌数（cfu/g） | 5000 /g |
| カビ（cfu/g） | 最大50/g |
| 酵母（cfu/g） | 最大50/g |
| 大腸菌群（cfu/g） | 最大0.3/g |
| エシェリヒア・コリ MPN PER G | 陰性/ g |
| サルモネラ（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| 病原性細菌（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| ブドウ球菌 | 陰性/ 25g |
| GMO： | 遺伝子組み換え生物を含まない |
| アレルゲン： | 本製品には既知のアレルゲンは含まれていません |
| 品質に関する声明： | 本製品は無害で安全であり、人の消費に適しています |
| 梱包と賞味期限： | 食品グレードのクラフトバッグ、正味重量25 kg、製造日から24ヶ月の賞味期限。 |
| 保管： | 乾燥した涼しい場所に、最高20℃、湿度60％で保管してください |
| 用途： | ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキ、ベーカリー、菓子、その他の食品。 |
3: 用途
✅ 飲料（RTD）飲料 – ボトル入り/缶入りココアドリンクに最適で、豊かな風味となめらかな食感を保証します。
✅インスタントホットココアミックス – クリーミーで香り高いホットチョコレートのために簡単に溶けます。
✅コールドブリュー＆アイスドリンク – シェイク、フラッペ、乳製品フリーのアイスココアを、一貫した懸濁液で強化します。
✅栄養＆機能性飲料 – プロテインシェイク、食事代替品、ウェルネス飲料に自然なココアフレーバーを追加します。
✅植物性ミルク代替品 – オート、アーモンド、または豆乳を補完し、ビーガンフレンドリーなココアドリンクを作ります。
✅デザートトッピング＆シロップ – モカソース、ホイップクリームブレンド、デザートの飾り付けに使用されます。
✅ベーカリー＆菓子 – ケーキ、クッキー、チョコレートフィリングの二次用途。
4: Q & A
ワンストップサプライココア成分。
ナチュラルココアパウダー
アルカリ処理ココアパウダー
ココアマス
ココアバター
カスタマイズされた梱包、無料サンプルについては、今すぐお問い合わせください。
