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| 브랜드 이름: | OEM/Renze |
| 모델 번호: | 음식 등급 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD$1.2-3/kilograms |
| 매개 변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품 이름 | 비탈 밀 글루텐 밀가루 (생태) |
| 브랜드 | 렌체 |
| 순중량 | 25kg (55.1파운드) |
| 단백질 함량 | ≥ 75% (건조한 기초) |
| 수분 함량 | ≤ 10% |
| 재 함량 | ≤ 1.5% |
| 입자 크기 | 100-200 마일 (미세 파우더) |
| 글루텐 강도 | 높은 (강한 탄력성) |
| 물 흡수 | 1:1.5 - 1:2 (글루텐:물) |
| 원산지 | 유기농 부드러운 밀 곡물 |
| 적용 | 피자 반죽, 파스타, 빵, 베이커리, 세이탄 |
| 인증 | 유기농 (이용할 경우, 예를 들어 USDA, EU) |
| 유효기간 | 12~24개월 (냉면 및 건조 보관) |
| 포장 | 내부 라인러가 있는 다층 크래프트 종이 가방 |
→ 탄력성, 수소 흡수성, 구조적 무결성 을 향상 시키며, 양조품 의 더 나은 상승과 씹기 를 보장 합니다.
→ 아니, 순수한 밀 글루텐 이지만, 글루텐 이 적어진 수제물 에서 단백질 을 증가 시키기 위해 혼합 을 만들 수 있다.
→ 일반적으로 빵의 경우 1-3%, 베이글이나 피자 껍질과 같은 단백질이 풍부한 반죽의 경우 최대 5-10%입니다.
→ 최소한의 맛을 더하지만 질감을 크게 향상시킵니다. 더 씹는 빵, 더 단단한 파스타, 더 탄력적인 반죽.
→ 네, 그것은 식물성이며 고단백질, 섬유성 질감으로 인해 시탄과 고기 대안에서 일반적으로 사용됩니다.
→ 2 년까지 품질을 유지하기 위해 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
→ 부분적으로 결합 특성을 추가하지만 계란의 효모나 수분을 복제하지 않습니다. 다른 재료와 결합하는 것이 좋습니다.
→ 유기농 인증은 합성 살충제나 GMO가 없음을 보장하며, 건강에 관심이 있는 소비자와 청정 라벨 브랜드에게 호소합니다.
→ 밀가루가 10~14%에 비해 밀가루가 밀집된 글루텐 (75%+ 단백질) 이므로 직접적인 대체물이 아니라 기능적인 증강제입니다.
→ 절대적 입니다. 그 의 일관성 있는 품질 은 믹서기, 추출기, 그리고 자동화 된 구기 시스템 에서 잘 작동 합니다.
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