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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Masse de cacao |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | CN¥7.14-71.38/kilograms |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
Liqueur de cacao Renze Premium
Fabriqué à partir des plus beaux grains de cacao du Ghana, Renze Cocoa Liquor offre une saveur de chocolat intense et riche avec des notes aromatiques profondes.La liqueur de cacao riche en matières grasses assure une douceur et une consistance supérieures, parfait pour la production de chocolat haut de gamme, la confiserie, la boulangerie et les applications gastronomiques.
Principales caractéristiques:
✔ 100% de grains de cacao au Ghana
✔ Haute teneur en beurre de cacao (> 50%)
✔ Fusion lisse et texture uniforme
✔ Idéal pour le chocolat noir, les garnitures et les desserts
Renze Liquore de cacao (masse de cacao) Spécifications techniques
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Indicateurs |
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Contenu en gras |
≥ 52 % |
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Finesse (à travers 200 mailles/pouce) |
99 % |
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Contenu en humidité et matière volatile (%) |
Jusqu'à 2% |
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Valeur de pH |
5.0 à 5.8 |
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Nombre total de plaques |
≤ 5000 cfu/g |
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Forme de coli |
≤ 30 MPN/100 g |
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Nombre de levures |
≤ 50 CFU/g |
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Nombre de moisissures |
≤ 50 CFU/g |
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Bactéries pathogènes |
Négatif |
Renze Liqueur de cacao
✔ Production de chocolat ️ Idéal pour le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat de couverture
✔ Produits de confiserie Utilisé dans les truffes, les barres, les pralines et les revêtements
✔ Pâtisserie et desserts ️ Améliore la qualité des gâteaux, des biscuits, des mousses et des glaces
✔ Boissons base pour le cacao chaud, les boissons au chocolat et les smoothies
✔ Sauces et épluchures ️ Ajouter de la profondeur au ganache, aux sirops et au beurre de noix
Avantages du produit
✔ Produit unique
✔ Maïs de cacao riche (≥50%) Assure une texture lisse et un tempérage facile
✔ Fraisage ultra-fin (≤ 25 μm)
✔ Naturel et non alcalin ️ préserve les notes audacieuses et fruitées
✔ polyvalent et cohérent: performances fiables pour une utilisation industrielle et artisanale
Questions et réponses pour Renze Cocoa Liquor
Q1: Comment Renze assure la qualité de sa liqueur de cacao au Ghana?
✅ Notre chaîne d'approvisionnement basée sur l'IA suit l'origine, la fermentation et les conditions de torréfaction des haricots en temps réel, garantissant que seuls les haricots du Ghana de première qualité (avec un pH, une teneur en matières grasses et une saveur optimales) sont sélectionnés.L'apprentissage automatique prédit les profils de saveur pour la consistance du lot.
Q2: Le Renze Cocoa Liquor peut-il être personnalisé pour des applications faibles en gras?
✅Oui! Notre outil de formulation d'IA peut ajuster la teneur en matières grasses (40% à 55%) et la taille des particules en fonction de vos besoins en matière de produit (par exemple, mélanges plus maigres pour les revêtements ou plus gras pour le chocolat haut de gamme).Contactez-nous pour des solutions sur mesure.
Q3: Quelle est la meilleure façon de stocker la liqueur de cacao pour une durée de conservation maximale?
✅ Conservez à <18°C, <60% d'humidité dans un emballage hermétique. Nos capteurs IoT surveillent les conditions de stockage et vous alertent des risques (par exemple, des pics de température) via notre application fournisseur.
Q4: Comment Renze Cocoa Liquor se compare-t-il aux alternatives du marché de masse?
✅ Profondeur de saveur: testée par l'IA pour une teneur en polyphénol 20% plus élevée par rapport aux haricots mélangés.
Efficacité du procédé: temps de fusion 15% plus rapide en raison du broyage ultrafin (données provenant d'essais en usine).
Traçabilité: soutenue par la blockchain de la ferme à l'usine.
Q5: Puis-je demander un échantillon avec des notes de saveur spécifiques (par exemple, fruité ou torréfié)?
✅ Absolument! Partagez votre profil souhaité (par exemple, "notes de baies audacieuses" ou "sous-tons fumés"), et notre IA sélectionnera des lots de notre base de données pour votre échantillon.
