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| Nom De La Marque: | / |
| Numéro De Modèle: | Poudre de noix de coco desséchée |
| Nombre De Pièces: | 1000 kg |
| Prix: | USD 1.6-3/kg |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Moneygram, Western Union |
| Capacité D'offre: | 100 tonnes par mois |
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Paramètre
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Standard
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Résultat du test
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Nom du produit :
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Noix de coco râpée
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Visuel
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Couleur :
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Granulés blancs fins
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Visuel
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Matières grasses :
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38-40 %
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38,2 %
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Protéines :
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Min 2,5 %
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7,48
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PH :
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6,1-6,7
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6,50
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Teneur en humidité :
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Max 5 %
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2,11
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3.Principales applications
✔ Produits de boulangerie – Ajoute de la texture aux biscuits, gâteaux et muffins
✔ Confiserie – Améliore la saveur des chocolats et des barres énergétiques
✔ Desserts et garnitures – Parfait pour les glaces, les puddings et les yaourts
✔ Collations saines – Idéal pour le granola, les mélanges montagnards et les céréales
Q1.Comment la teneur en matières grasses de 38 à 40 % se compare-t-elle aux normes de l'industrie ?
R1. Cette gamme « faible en matières grasses » est stratégiquement formulée – plus élevée que la noix de coco maigre (20-30 %) pour une meilleure sensation en bouche, mais inférieure à la pleine teneur en matières grasses (60-65 %) pour réduire la densité calorique. Parfait pour les allégations nutritionnelles équilibrées dans les barres collation et la pâtisserie saine.
Q2.Votre noix de coco râpée peut-elle remplacer la noix de coco fraîche dans la production industrielle ?
R2.Oui, avec un rapport de substitution de 3:1 (nos 3 % d'humidité contre 50 % pour le produit frais). Le profil de matières grasses stabilisé améliore en fait la durée de conservation des produits finaux en réduisant l'activité de l'eau – idéal pour les produits de boulangerie avec une DLUO prolongée.
Q3.Proposez-vous des procédés de stérilisation personnalisés ?
R3.Choisissez parmi :
Pasteurisation à la vapeur (standard)
Traitement à l'oxyde de propylène (pour l'USDA biologique)
Irradiation (conforme aux normes alimentaires spatiales de la NASA)
4.Notre service
