λεπτομέρειες για τα προϊόντα

Created with Pixso. Σπίτι Created with Pixso. προϊόντα Created with Pixso.
Φωσφορική συντηρητική ουσία
Created with Pixso.

Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής

Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής

Ονομασία μάρκας: Renze
Αριθμός μοντέλου: STPP
MOQ: 100 κιλά
τιμή: USD 3-5/KG
Όροι πληρωμής: ,D/A,L/C,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Ικανότητα προμήθειας: 100TONS/μήνα
Πληροφορίες λεπτομέρειας
Τόπος καταγωγής:
Κίνα
Πιστοποίηση:
ISO
Χρώμα:
Λευκό
Συσκευασία λεπτομέρειες:
25 κιλά/τσάντα
Δυνατότητα προσφοράς:
100TONS/μήνα
Επισημαίνω:

Πρωτότυπη ύλη για συντηρητικά φωσφορικών

,

Βισκότα Φωσφορικό συντηρητικό

,

STPP νάτριο

Περιγραφή προϊόντων
Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων
Επισκόπηση του προϊόντος

Το Renze Sodium Tripolyphosphate είναι πρόσθετη ύλη υψηλής καθαρότητας φωσφορικών ενώσεων ειδικά σχεδιασμένη για την παραγωγή μπισκότων.Παρέχει εξαιρετική προετοιμασία ζύμης., βελτίωση της υφής και παράταση της διάρκειας ζωής για τα προϊόντα ψησίματος υψηλής ποιότητας.

Βασικά Οφέλη
  • Ενίσχυση της ζύμης - Βελτιώνει τη μηχανική ικανότητα κατά 30-40%
  • Κράτηση υγρασίας - Μειώνει τη διαμονή για μεγαλύτερη φρεσκάδα
  • Βελτιστοποίηση υφής - Δημιουργεί ομοιόμορφη, καθαρή υφή
  • Ελέγχος του pH - Διατηρεί ιδανικές αλκαλικές συνθήκες (pH 7,5-8,5)
Τεχνικές προδιαγραφές
Παράμετρος Προδιαγραφές Μέθοδος δοκιμής
Χημική ονομασία Τριπολυφωσφορικό νάτριο -
Αριθμός CAS. 7758-29-4 -
Μοριακό τύπο Na5P3O10 -
Εμφάνιση Λευκή κόκκινη σκόνη Εικόνα
Καθαρότητα ≥94% (ως STPP) Τιτριμετρική (ISO 5373)
Περιεκτικότητα σε P2O5 560,0-58,0% Γεωμετρική
Περιεκτικότητα σε υγρασία ≤ 0,5% ISO 4317
pH (1% διάλυμα) 9.0-10.0 Δυνατόμετρα
Μέγεθος σωματιδίων Σκόρπια: 0,2-1,0 mm
Σκόνη: 90% < 100 μm
Ανάλυση συσκόπισης
Πλήρης πυκνότητα Σκόρπια: 0,9-1,1 g/cm3
Σκόνη: 0,7-0,9 g/cm3
ISO 697
Διαλυτότητα (25°C) 15 g/100 ml νερού ISO 4316
Βασικές εφαρμογές
  • Κρακέτες και βάφλες - Βελτιώνει την κοφτερότητα και το στρώμα
  • Μπιφτέκια - Βελτιώνει τη δομική ακεραιότητα
  • Απαλλαγμένες από γλουτένη παραλλαγές - Αντιστάθμιση της έλλειψης γλουτένης
  • Κατεψυγμένη ζύμη - Προστατεύει την ποιότητα κατά τη διάρκεια των κύκλων κατάψυξης-ανάψυξης
Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής 0
Πώς να αντισταθμίσετε την απουσία γλουτένης με STPP;
Προσαρμογή τύπου:
• 0,3-0,5% STPP σε σκευάσματα με βάση το ρύζι
• Συνδυάζεται με 0, 1% ζανθάνιο
• Ρυθμίστε την απορρόφηση νερού +5-8%
Επηρεάζει το STPP τη γεύση των αλμυρών μπισκότων;
Η αισθητηριακή ανάλυση δείχνει:
• ≤ 0,3%: Καμία ανιχνεύσιμη επίδραση στη γεύση
• 0,3-0,5%: ελαφρώς ορυκτές νότες (καλύπτονται από τα καρυκεύματα)
• > 0,5%: Απαιτεί προσαρμογή της γεύσης
Πώς η STPP βελτιώνει την κοφτερότητα των κυψελών;
Μηχανισμός δράσης:
Τροποποίηση άμυλου - μειώνει την υποβάθμιση
Αλληλεπίδραση πρωτεϊνών - ενισχύει τη μήτρα
Προσαρμογή pH - βελτιστοποιεί το καφέ
Το αποτέλεσμα: 20% πιο καθαρή υφή (ακουστική μέτρηση)
Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής 1
Σχετικά με εμάς
Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής 2 Τροφίμων STPP Τριπολυφωσφορικό νάτριο για επεξεργασία μπισκότων με ενίσχυση της ζύμης, κατακράτηση υγρασίας και βελτιστοποίηση της υφής 3