उत्पादों का विवरण

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फॉस्फेट संरक्षक
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बिस्किट प्रसंस्करण के लिए फूड ग्रेड एसटीपीपी सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट, आटा को मजबूत करने, नमी बनाए रखने और बनावट को अनुकूलित करने के साथ

बिस्किट प्रसंस्करण के लिए फूड ग्रेड एसटीपीपी सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट, आटा को मजबूत करने, नमी बनाए रखने और बनावट को अनुकूलित करने के साथ

ब्रांड नाम: Renze
मॉडल संख्या: एसटीपीपी
एमओक्यू: 100kgs
मूल्य: USD 3-5/KG
भुगतान की शर्तें: , डी/ए, एल/सी, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन,
आपूर्ति की योग्यता: 100 टन / माह
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस:
चीन
प्रमाणन:
ISO
रंग:
सफ़ेद
पैकेजिंग विवरण:
25 किग्रा/बैग
आपूर्ति की क्षमता:
100 टन / माह
प्रमुखता देना:

फॉस्फेट प्रिजर्वेटिव कच्चा माल

,

बिस्कुट फॉस्फेट प्रिजर्वेटिव

,

एसटीपीपी सोडियम कच्चा माल

उत्पाद का वर्णन
बिस्किट प्रसंस्करण के लिए खाद्य ग्रेड एसटीपीपी सोडियम ट्राइपोलिफोस्फेट
उत्पाद का अवलोकन

रेन्ज़े सोडियम ट्राइपोलिफोस्फेट एक उच्च शुद्धता वाला फॉस्फेट योजक है जिसे विशेष रूप से बिस्कुट उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। ≥94% सक्रिय सामग्री और अनुकूलित दानेदार के साथ,यह उत्कृष्ट आटा कंडीशनिंग प्रदान करता है, बनावट में सुधार, और प्रीमियम बेकिंग उत्पादों के लिए शेल्फ जीवन का विस्तार।

मुख्य लाभ
  • आटा को मजबूत करना - मशीनीकरण में 30-40% सुधार
  • आर्द्रता प्रतिधारण - अधिक ताजगी के लिए स्टैकिंग को कम करता है
  • बनावट अनुकूलन - समान, कुरकुरा बनावट बनाता है
  • पीएच नियंत्रण - आदर्श क्षारीय परिस्थितियों को बनाए रखता है (पीएच 7.5-8.5)
तकनीकी विनिर्देश
पैरामीटर विनिर्देश परीक्षण विधि
रासायनिक नाम सोडियम ट्रिपोलिफॉस्फेट -
सीएएस नं. 7758-29-4 -
आणविक सूत्र Na5P3O10 -
उपस्थिति सफेद दानेदार पाउडर दृश्य
शुद्धता ≥94% (STPP के रूप में) टाइट्रिमेट्रिक (आईएसओ 5373)
पी2ओ5 सामग्री 56०-५८.०% गुरुत्वाकर्षण
नमी सामग्री ≤0.5% आईएसओ 4317
पीएच (1% समाधान) 9.0-10.0 पोटेंशियोमीटर
कण आकार दानेदारः 0.2-1.0 मिमी
पाउडरः 90% <100μm
सिव विश्लेषण
थोक घनत्व दानेदारः 0.9-1.1 g/cm3
पाउडरः 0.7-0.9 ग्राम/सेमी3
आईएसओ 697
घुलनशीलता (25°C) 15 ग्राम/100 मिलीलीटर पानी आईएसओ 4316
प्रमुख अनुप्रयोग
  • क्रैकर्स और वेफर्स - कुरकुरापन और परतों को बढ़ाता है
  • शॉर्टब्रेड बिस्किट - संरचनात्मक अखंडता में सुधार करता है
  • ग्लूटेन मुक्त वेरिएंट - ग्लूटेन की कमी की भरपाई
  • जमे हुए आटा - फ्रीज-डिफॉल्ट चक्रों के दौरान गुणवत्ता की रक्षा करता है
STPP application in biscuit manufacturing process
एसटीपीपी के साथ लस की अनुपस्थिति की भरपाई कैसे करें?
सूत्र समायोजनः
• चावल आधारित सूत्रों में 0.3-0.5% STPP
• 0. 1% सैंथन गम के साथ मिलाएं
• पानी के अवशोषण को समायोजित करें +5-8%
क्या एसटीपीपी स्वादिष्ट बिस्किट के स्वाद को प्रभावित करता है?
संवेदी विश्लेषण से पता चलता हैः
• ≤0.3%: स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं
• 0.3-0.5%: हल्के खनिज नोट्स (मसाले से छिपे हुए)
• >0.5%: स्वाद को समायोजित करने की आवश्यकता होती है
एसटीपीपी कैसे वेफर की कुरकुरापन में सुधार करता है?
कार्यप्रणाली:
स्टार्च संशोधन - प्रतिगामीकरण को कम करता है
प्रोटीन परस्पर क्रिया - मैट्रिक्स को मजबूत करता है
पीएच समायोजन - ब्राउनिंग को अनुकूलित करता है
परिणामः 20% अधिक कुरकुरा बनावट (ध्वनिक माप)
STPP enhanced wafer crispness comparison
हमारे बारे में
Renze manufacturing facilities and quality control Renze product certification and quality standards