جزئیات محصولات

Created with Pixso. خونه Created with Pixso. محصولات Created with Pixso.
نگهدارنده فسفاتی
Created with Pixso.

STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت

STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت

نام تجاری: Renze
شماره مدل: STPP
مقدار تولیدی: 100 کیلوگرم
قیمت: USD 3-5/KG
شرایط پرداخت: ، D/A ، L/C ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram
توانایی عرضه: 100 تن در ماه
اطلاعات دقیق
محل منبع:
چین
گواهی:
ISO
رنگ:
سفید
جزئیات بسته بندی:
25 کیلوگرم/کیف
قابلیت ارائه:
100 تن در ماه
برجسته کردن:

مواد اولیه نگهدارنده فسفات

,

بیسکویت های فوسفات نگهدارنده

,

مواد اولیه

توضیحات محصول
STPP درجه غذایی سدیم تری‌پلی‌فسفات برای افزودنی فرآوری بیسکویت
مرور کلی محصول

تری‌پلی‌فسفات سدیم رنزه یک افزودنی فسفاته با خلوص بالا است که به طور خاص برای تولید بیسکویت مهندسی شده است. با محتوای فعال ≥94% و دانه‌بندی بهینه، باعث بهبود فوق‌العاده خمیر، افزایش بافت و افزایش ماندگاری محصولات پخته شده ممتاز می‌شود.

مزایای کلیدی
  • تقویت خمیر - بهبود قابلیت ماشین‌کاری 30-40%
  • حفظ رطوبت - کاهش کهنگی برای تازگی طولانی‌تر
  • بهینه‌سازی بافت - ایجاد بافت یکنواخت و ترد
  • کنترل pH - حفظ شرایط ایده‌آل قلیایی (pH 7.5-8.5)
مشخصات فنی
پارامتر مشخصات روش تست
نام شیمیایی تری‌پلی‌فسفات سدیم -
شماره CAS 7758-29-4 -
فرمول مولکولی Na₅P₃O‐ -
ظاهر پودر گرانول سفید چشمی
خلوص ≥94% (به عنوان STPP) تیتراتومتری (ISO 5373)
محتوای P₂O₅ 56.0-58.0% گرانومتری
محتوای رطوبت ≤0.5% ISO 4317
pH (محلول 1%) 9.0-10.0 پتانسیومتری
اندازه ذرات گرانول: 0.2-1.0 میلی‌متر
پودر: 90% <100μm
آنالیز الک
چگالی ظاهری گرانول: 0.9-1.1 گرم بر سانتی‌متر مکعب
پودر: 0.7-0.9 گرم بر سانتی‌متر مکعب
ISO 697
حلالیت (25°C) 15 گرم در 100 میلی‌لیتر آب ISO 4316
کاربردهای کلیدی
  • کراکر و ویفر - افزایش تردی و لایه‌بندی
  • بیسکویت شورت‌برد - بهبود یکپارچگی ساختاری
  • انواع بدون گلوتن - جبران کمبود گلوتن
  • خمیر منجمد - حفظ کیفیت در طول چرخه‌های انجماد و ذوب
STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت 0
چگونه کمبود گلوتن را با STPP جبران کنیم؟
تنظیم فرمول: • 0.3-0.5% STPP در فرمولاسیون‌های مبتنی بر برنج • ترکیب با 0.1% صمغ زانتان • جذب آب را 5-8% تنظیم کنید
آیا STPP بر طعم بیسکویت‌های شور تأثیر می‌گذارد؟
تجزیه و تحلیل حسی نشان می‌دهد: ≤0.3%: هیچ تأثیر طعمی قابل تشخیص نیست 0.3-0.5%: نت‌های معدنی جزئی (پوشانده شده توسط چاشنی) >0.5%: نیاز به تنظیم طعم دارد
STPP چگونه تردی ویفر را بهبود می‌بخشد؟
مکانیسم عمل: اصلاح نشاسته - کاهش رتروگراداسیون تعامل پروتئین - تقویت ماتریس تنظیم pH - بهینه‌سازی قهوه‌ای شدن نتیجه: بافت 20% تردتر (اندازه‌گیری صوتی)
درباره ما






STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت 1
STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت 2 STPP Sodium Tripolyphosphate درجه غذایی برای پردازش بیسکویت با تقویت خمیر حفظ رطوبت و بهینه سازی بافت 3