rincian produk

Rumah Produk

STPP Sodium Tripolyphosphate Food Grade untuk Pengolahan Biskuit dengan Penguatan Adonan, Retensi Kelembaban, dan Optimalisasi Tekstur

Name: STPP Sodium Tripolyphosphate Food Grade untuk Pengolahan Biskuit dengan Penguatan Adonan, Retensi Kelembaban, dan Optimalisasi Tekstur
Brand: Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
SKU: Stpp
Price: 4.00 USD
Availability: InStock

Nama Merek:	Renze
Nomor Model:	Stpp
MOQ:	100kgs
Harga:	USD 3-5/KG
Ketentuan Pembayaran:	, D/A, L/C, D/P, T/T, Western Union, Moneygram
Kemampuan pasokan:	100 ton/bulan

Informasi Rinci

Deskripsi Produk

Informasi Rinci

Tempat asal:

Cina

Sertifikasi:

ISO

Warna:

Putih

Kemasan rincian:

25kg/tas

Menyediakan kemampuan:

100 ton/bulan

Menyoroti:

Bahan Baku Pengawet Fosfat

Pengawet Fosfat Biskuit

stpp sodium Bahan Baku

Deskripsi Produk

Bahan tambahan untuk pengolahan biskuit

Ringkasan Produk

Renze Sodium Tripolyphosphate adalah aditif fosfat kemurnian tinggi yang dirancang khusus untuk produksi biskuit.Ini memberikan kondisi adonan yang unggul, peningkatan tekstur, dan perpanjangan jangka waktu untuk produk kue premium.

Manfaat Utama

Memperkuat adonan - Meningkatkan kemampuan mesin sebesar 30-40%
Pengendalian Kelembaban - Mengurangi stagnasi untuk kesegaran yang lebih lama
Optimasi Tekstur - Membuat tekstur yang seragam dan tajam
Pengendalian pH - Mempertahankan kondisi alkali yang ideal (pH 7,5-8,5)

Spesifikasi Teknis

Parameter	Spesifikasi	Metode pengujian
Nama kimia	Sodium Tripolyphosphate	-
Nomor CAS.	7758-29-4	-
Rumus Molekuler	Na5P3O10	-
Penampilan	Bubuk granular putih	Visual
Kemurnian	≥94% (sebagai STPP)	Titrimetri (ISO 5373)
Kandungan P2O5	560,0-58,0%	Gravimetrik
Kandungan Kelembaban	≤ 0,5%	ISO 4317
pH (1% larutan)	9.0-10.0	Potensiometrik
Ukuran Partikel	Granular: 0,2-1,0 mm Serbuk: 90% < 100μm	Analisis saringan
Densitas Bulk	Granular: 0,9-1,1 g/cm3 Bubuk: 0,7-0,9 g/cm3	ISO 697
Kelarutan (25°C)	15 g/100 mL air	ISO 4316

Aplikasi Utama

Crackers & Wafers - Meningkatkan kekeringan dan lapisan
Biskuit Shortbread - Meningkatkan integritas struktur
Varian Bebas Gluten - Mengimbangi kekurangan gluten
Adonan beku - Melindungi kualitas selama siklus pembekuan-pencairan

Bagaimana mengkompensasi kekurangan gluten dengan STPP?

Penyesuaian rumus:
• 0,3-0,5% STPP dalam formulasi beras
• Gabungkan dengan 0, 1% xanthan gum
• Sesuaikan penyerapan air +5-8%

Apakah STPP mempengaruhi rasa biskuit gurih?

Analisis sensorik menunjukkan:
• ≤ 0,3%: Tidak ada dampak rasa yang terdeteksi
• 0,3-0,5%: Not mineral ringan (disembunyikan oleh bumbu)
• > 0,5%: Membutuhkan penyesuaian rasa

Bagaimana STPP meningkatkan ketajaman wafer?

Mekanisme tindakan:
Modifikasi pati - mengurangi retrogradasi
Interaksi protein - memperkuat matriks
Penyesuaian pH - mengoptimalkan warna cokelat
Hasil: 20% tekstur yang lebih tajam (pengukuran akustik)

Tentang Kami

Tag:

Natrium Bikarbonat Kemurnian Tinggi 99.0-100.5% NaHCO3 untuk Biskuit Sempurna dengan Tingkat Keputihan 85Min dalam Kemasan 25kg/karung

Dapatkan Harga Terbaik

Pemanis makanan

Agen penyedap makanan

Bahan kakao

Bubuk protein makanan

Agen pengental makanan

Bubuk pengawet makanan

Antioksidan makanan

Pengasam Makanan

Garam Glukonat

Pengemulsi makanan

Pengawet Fosfat

Asam Amino Makanan

Suplemen Gizi Makanan

Bahan Baku Vitamin

Bubuk Karotenoid

Bubuk Enzim Makanan

Sayuran Dehidrasi Buah-buahan

Bahan Baku Ekstrak Herbal