bubuk saus kedelai dehidrasi massal dalam kantong 25 kg dengan masa simpan 24 bulan untuk bumbu dan memasak

RENZE Soya Sauce adalah bumbu alami yang dibuat secara tradisional melalui proses fermentasi yang cermat.saus kedelai kami mengembangkan profil rasa umami yang kompleks dengan kekeringan seimbang dan rasa manis halusIni berfungsi sebagai fondasi serbaguna untuk masakan Asia otentik dan aplikasi fusi modern.

• Pembuatan Bir Tradisional: Difermentasi secara alami selama 180+ hari untuk kedalaman rasa
• Label bersih: Tidak ada aditif buatan, pengawet, atau MSG
• Umami kaya: Tinggi asam glutamat dan nukleotida secara alami
• Kesadaran terhadap Alergen: Pelabelan alergen yang jelas (mengandung gandum dan kedelai)
• Kualitas yang Konsisten: Konsistensi batch-to-batch dijamin oleh QC yang ketat

• Saus Kedelai Ringan: Bodi tipis, garam-ke depan, untuk mencelupkan dan dressings
• Saus Kedelai Hitam: Berusia lebih lama dengan ditambahkan melas, untuk menggoreng dan mewarnai
• Gaya Tamari: Alternatif bebas gandum dengan rasa kedelai yang lebih kaya
• Natrium Berkurang: 30% lebih sedikit garam, mempertahankan karakter umami penuh

• Penggunaan Kuliner: Marinade, saus panggang, dasar sup, saus rendam
• Produksi Makanan: Bumbu untuk makanan beku, makanan ringan, produk siap saji
• Layanan makanan: Bumbu meja, bahan dasar memasak, pengembangan saus tanda tangan

• Perdagangan ritel: Botol kaca 200ml, 500ml; Botol PET 1L
• Layanan makanan: kantong 5L, 20L; jerrycan 20L
• Industri: 1000L IBC tas (aseptik tersedia)

• Sertifikasi: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Kosher
• Masa Pelayaran: 24 bulan tidak dibuka, 6 bulan setelah dibuka (dilemparkan ke dalam kulkas)
• Penyimpanan: Kondisi dingin dan kering, hindari sinar matahari langsung

• Pengaturan khusus: Tingkat garam, intensitas rasa, dan kedalaman warna yang dapat disesuaikan
• Dukungan Teknis: Pengembangan resep dan pengujian aplikasi
• Sumber Daya yang Berkelanjutan: Proyek non-GMO yang diverifikasi, bahan yang berasal dari sumber yang bertanggung jawab

• Marinade & Pengendalian DagingRasio yang direkomendasikan: 20-30% dari volume marinade
• Menggoreng & SauteTambahkan awal memasak untuk kedalaman atau akhir untuk aroma
• Saos dan Dressing Tanpa Dip: Basis untuk ponzu, teriyaki, dan saus salad.
• Ramuan Sup & Kaldu: Menambahkan kompleksitas gurih ke sup jernih dan krim. Penggunaan: 3-5% dari total volume
• Hidangan Mie & Nasi: Bumbu untuk nasi goreng, ramen, dan mangkuk mie.

• Campuran Bumbu: Komponen inti dalam campuran bumbu kering dan cair untuk makanan ringan dan makanan instan
• Daging yang Diproses: Meningkatkan rasa dan warna di sosis, kue lapis, dan produk deli. Penggunaan: 2-4%
• Makanan Persiapan Beku: Menambahkan rasa yang kuat yang tahan siklus beku-mencair.
• Saos & Bumbu: Basis untuk barbekyu, saus tiram, dan saus steak.
• Produk Berbasis Tanaman: Mengimpor catatan gurih untuk alternatif daging dan hidangan vegan

• Stabilitas panas: Senyawa aroma tetap stabil hingga 160°C, cocok untuk dipanggang dan retorting
• Pengaruh pH: Mengoptimalkan pelepasan rasa dalam kisaran pH 4,0-6,5. Sesuaikan dengan asam/buffer sesuai kebutuhan
• Reaksi Maillard: Meningkatkan warna cokelat dan pengembangan catatan panggang dalam produk roti dan daging
• Pengurangan Garam: Dapat menggantikan porsi natrium klorida sambil mempertahankan rasa asin yang dirasakan
• Stabilitas Emulsi: Berkontribusi pada stabilitas dalam saus dan emulsi saus

• Saus Kedelai Ringan: Gunakan di mana pelestarian warna adalah kunci - makanan laut, sup ringan, hidangan halus
• Saus Kedelai Hitam: Digunakan untuk pengembangan warna dan rasa yang lebih kaya - brose, rebusan, saus gelap
• Gaya Tamari: Ideal untuk formulasi bebas gluten dan penekanan rasa kedelai yang lebih kuat
• Natrium Berkurang: Substitusi 1: 1 dalam resep yang membutuhkan pengurangan garam

• Mitra Sinergis: Gabungkan dengan mirin (manis), cuka (cerah), minyak (membawa rasa)
• Pengawetan Aroma: Tambahkan kemudian dalam proses pemanasan untuk mempertahankan senyawa volatil
• Kontrol Warna: Mengelola warna produk akhir melalui pencampuran saus terang / gelap
• Peningkatan Umami: Digabungkan dengan jamur, tomat, atau keju untuk meningkatkan efek gurih

• Program pengurangan natrium yang disesuaikan
• Pengujian stabilitas jangka panjang
• Konsultasi pengoptimalan proses
• Perbandingan produk yang kompetitif

Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Diajukan

1T: Apa perbedaan utama antara RENZE Premium Soy Sauce dan saus kedelai biasa?

A: Perbedaan utama adalah proses pembuatan bir alami dan rasa yang superior. kami menggunakan metode fermentasi tradisional, lambat tanpa menambahkan MSG atau pengawet. ini menciptakan yang lebih kayarasa yang lebih kompleks yang sangat seimbang