সিজনিং এবং রান্নার জন্য ২৪ মাসের শেল্ফ লাইফ সহ ২৫ কেজি ব্যাগে বাল্ক ডিহাইড্রেটেড সয়া সস পাউডার

রেনজ সয়া সস একটি ঐতিহ্যগতভাবে তৈরি, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক মশলা যা একটি সূক্ষ্ম গরম করার প্রক্রিয়া দ্বারা তৈরি করা হয়।আমাদের সয়া সস একটি জটিল উমামি স্বাদ প্রোফাইল বিকাশ সমতুল্য লবণাক্ততা এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি সঙ্গেএটি সত্যিকারের এশিয়ান রান্না এবং আধুনিক ফিউশন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একটি বহুমুখী ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

• ঐতিহ্যবাহী মদ্যপান: স্বাদ গভীরতার জন্য 180+ দিনের জন্য প্রাকৃতিকভাবে fermented
• পরিষ্কার লেবেল: কৃত্রিম সংযোজন, সংরক্ষণকারী বা এমএসজি নেই
• উমামি রিচ: গ্লুটামিক এসিড এবং নিউক্লিওটাইডের প্রাকৃতিক উচ্চতা
• অ্যালার্জেন সচেতনতা: অ্যালার্জেনের স্পষ্ট লেবেল (গম এবং সয়া রয়েছে)
• ধারাবাহিক গুণ: কঠোর কোয়ালিটি কন্ট্রোলের মাধ্যমে ব্যাচ থেকে ব্যাচে ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করা হয়

• হালকা সয়া সস: পাতলা দেহের, লবণের জন্য, ডুবানো এবং ড্রেসিংয়ের জন্য
• ডার্ক সয়া সস: মেলাস যোগ করে দীর্ঘায়িত, ব্রাইসিং এবং রঙিন জন্য
• তামারি স্টাইল: আরও সমৃদ্ধ সয়াবিন স্বাদযুক্ত গম-মুক্ত বিকল্প
• কম সোডিয়াম: 30% কম লবণ, পূর্ণ উমামি চরিত্র বজায় রাখা

• রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার: মেরিনেড, ফ্রিজ সস, স্যুপ বেস, ডুব সস
• খাদ্য উৎপাদন: হিমায়িত খাবার, স্ন্যাকস, রেডি টু কান্ট পণ্যের জন্য মশলা
• খাদ্য সেবা: টেবিলের মশলা, রান্নার প্রধান উপাদান, স্বাক্ষর সস বিকাশ

• খুচরা বিক্রয়: 200 মিলি, 500 মিলি গ্লাস বোতল; 1 লিটার পিইটি বোতল
• খাদ্য সেবা: ৫ লিটার, ২০ লিটার ব্যাগ; ২০ লিটার জেরিকান
• শিল্প: 1000L আইবিসি টোট (অসেপটিক উপলব্ধ)

• সার্টিফিকেশন: আইএসও ৯০০১, এফএসএসসি ২২০০০, হালাল, কোশার
• শেল্ফ সময়কাল: ২৪ মাস খোলা হয়নি, খোলার ৬ মাস পর (রিফ্রিজারেটেড)
• সংরক্ষণ: শীতল এবং শুষ্ক আবহাওয়া, সরাসরি সূর্যের আলো এড়ান

• কাস্টমাইজেশন: সামঞ্জস্যযোগ্য লবণের মাত্রা, স্বাদ তীব্রতা, এবং রঙ গভীরতা
• প্রযুক্তিগত সহায়তা: রেসিপি উন্নয়ন এবং অ্যাপ্লিকেশন পরীক্ষা
• টেকসই উৎস: নন-জিএমও প্রকল্প যাচাইকৃত, দায়িত্বশীল উত্স থেকে উপাদান

• মেরিনেড এবং মাংসের নরমকরণ: স্বাদ বাড়াতে এবং টেক্সচার নরম করতে গভীরভাবে প্রবেশ করে। প্রস্তাবিত অনুপাতঃ মেরিনেডের ভলিউমের 20-30%
• স্টিয়ার-ফ্রাই & স্যুট: তাত্ক্ষণিক উমামি ফাউন্ডেশন প্রদান করে। গভীরতা বা সুগন্ধি জন্য সমাপ্তির জন্য রান্নার প্রথম দিকে যোগ করুন
• ডিপলেস সস এবং ড্রেসিং: পনজু, তেরিয়াকি, এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের ভিত্তি।
• স্যুপ ও ব্রোথ ফর্মুলেশন: পরিষ্কার এবং ক্রিমযুক্ত স্যুপগুলিতে লবণীয় জটিলতা যোগ করে। ব্যবহারঃ মোট ভলিউমের 3-5%
• নুডলস এবং রাইস ডিশ: ভাজা ভাত, রামেন এবং নুডলস বোলের জন্য মশলা

• মশলা মিশ্রণ: স্ন্যাক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ফুডের জন্য শুকনো এবং তরল মশলা মিশ্রণের মূল উপাদান
• প্রক্রিয়াকৃত মাংস: সসেজ, প্যাটি এবং ডেলি পণ্যগুলিতে স্বাদ এবং রঙ উন্নত করে। ব্যবহারঃ ২-৪%
• হিমায়িত প্রস্তুত খাদ্য: দৃঢ় স্বাদ যোগ করে যা হিমায়ন-গলানোর চক্রের প্রতিরোধ করে। ডাম্পলিং, প্রস্তুত খাবারগুলির জন্য আদর্শ
• সস ও মশলা: বারবিকিউ, ওস্টার স্টাইল, এবং স্টেক সস তৈরির ভিত্তি।
• উদ্ভিদজাত পণ্য: মাংসের বিকল্প এবং নিরামিষ খাবারগুলিতে লবণীয় নোট যোগ করে

• তাপ স্থিতিশীলতা: স্বাদযুক্ত যৌগগুলি 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্থিতিশীল থাকে, বেকিং এবং রিটর্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত
• পিএইচ প্রভাব: পিএইচ 4.0-6.5 পরিসীমা মধ্যে স্বাদ মুক্তি অপ্টিমাইজ করে। প্রয়োজন অনুযায়ী অ্যাসিড / বাফার সঙ্গে সামঞ্জস্য
• মাইলার্ডের প্রতিক্রিয়া: বেকিং পণ্য এবং মাংসে ব্রাউনিং এবং রোস্ট নোটের বিকাশ বাড়ায়
• লবণ হ্রাস: স্যাডিয়াম ক্লোরাইডের অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে তবে অনুভূত লবণীয়তা বজায় রাখতে পারে
• এমুলেশন স্থিতিশীলতা: ড্রেসিং এবং সস এমলশনে স্থিতিশীলতার জন্য অবদান রাখে

• হালকা সয়া সস: যেখানে রঙ সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ সেখানে ব্যবহার করুন - সামুদ্রিক খাবার, হালকা স্যুপ, সূক্ষ্ম খাবার
• ডার্ক সয়া সস: রঙের বিকাশ এবং আরও সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য ব্যবহার করুন - ব্রাইস, স্টু, গা dark় সস
• তামারি স্টাইল: গ্লুটেন মুক্ত ফর্মুলেশনের জন্য আদর্শ এবং শক্তিশালী সয়াবিন স্বাদ জোর
• কম সোডিয়াম: লবণ হ্রাস প্রয়োজন রেসিপিগুলিতে 1: 1 প্রতিস্থাপন করুন

• সিনার্জিস্টিক পার্টনার: মিরিন (মিষ্টি), ভিনেগার (উজ্জ্বলতা), তেল (আস্বাদ বহন করে) এর সাথে মিশ্রিত করুন
• অ্যারোমা সংরক্ষণ: উষ্ণ যৌগগুলি বজায় রাখার জন্য উত্তাপ প্রক্রিয়ায় পরে যোগ করুন
• রঙ নিয়ন্ত্রণ: হালকা / গাঢ় সস মিশ্রণের মাধ্যমে চূড়ান্ত পণ্যের রঙ পরিচালনা করুন
• উমামি বর্ধন: মশরুম, টমেটো বা পনিরের সাথে যুক্ত করুন

• কাস্টমাইজড সোডিয়াম হ্রাস প্রোগ্রাম
• শেল্ফ লাইফ স্থিতিশীলতা পরীক্ষা
• প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশান পরামর্শ
• প্রতিযোগিতামূলক পণ্যের তুলনা

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন ও উত্তর

1প্রশ্ন: রেনজে প্রিমিয়াম সয়া সস এবং সাধারণ সয়া সসের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কি?

উত্তরঃ প্রধান পার্থক্য হল প্রাকৃতিক মেশানো প্রক্রিয়া এবং উচ্চতর স্বাদ। আমরা একটি ঐতিহ্যগত, ধীর ক্ষারন পদ্ধতি ব্যবহার করি, MSG বা সংরক্ষণকারী যোগ না করে। এটি একটি সমৃদ্ধতর তৈরি করে,আরো জটিল স্বাদ যা নিখুঁতভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, লবণাক্ত, এবং সামান্য মিষ্টি অনেক সাধারণ সস এর সহজ লবণাক্ততার বিপরীতে।

2প্রশ্ন: এটি ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় কি?

উত্তর: সুশি, সশিমি, বা ডাম্পলিংসের জন্য এটি ডুবানোর সস হিসাবে ব্যবহার করুন, অথবা সালাদ, ঠান্ডা খাবার এবং বাষ্পযুক্ত শাকসব্জিগুলির জন্য এটি শেষ স্পর্শ হিসাবে ব্যবহার করুন। এটি তার সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং জটিল স্বাদ সংরক্ষণ করে।

3প্রশ্ন: আমি কীভাবে এর "বিহীন সংযোজন" দাবি এবং গুণমান যাচাই করতে পারি?

উঃ লেবেলে দুটি জিনিস চেক করুন:

উপাদান তালিকাঃ এটি সংক্ষিপ্ত এবং পরিষ্কার-শুধুমাত্র জল, নন-জিএমও সয়াবিন, গম এবং লবণ।

অ্যামিনো অ্যাসিড নাইট্রোজেনের মাত্রা ০.৮ গ্রাম/১০০ মিলি লিটারের বেশি হলে 'প্রিমিয়াম' রেটিং পাওয়া যায়।