Χύδης αφυδατωμένη σάλτσα σόγιας σε σκόνη σε σακούλες 25 kg με διάρκεια διατήρησης 24 μηνών για καρυκεύματα και μαγείρεμα

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα παραδοσιακά παρασκευασμένο, φυσικό καρύκευμα που κατασκευάζεται μέσω μιας σχολαστικής διαδικασίας ζύμωσης.Η σάλτσα σόγιας μας αναπτύσσει ένα περίπλοκο προφίλ γεύσης umami με ισορροπημένη αλμυρότητα και λεπτή γλυκότηταΧρησιμοποιείται ως ευπροσάρμοστη βάση για αυθεντική ασιατική κουζίνα και σύγχρονες εφαρμογές σύντηξης.

• Παραδοσιακή ζυθοποιία: Φυσικά ζυμωμένο για 180+ ημέρες για βαθύτερη γεύση
• Καθαρό σήμα: Χωρίς τεχνητές πρόσθετες ύλες, συντηρητικά ή MSG
• Ο Ομάμι Ριχ: Υψηλή φυσική περιεκτικότητα σε γλουταμικό οξύ και νουκλεοτίδια
• Ευαισθητοποίηση για τα αλλεργιογόνα: Καθαρή επισήμανση αλλεργιογόνου (περιέχει σιτάρι και σόγια)
• Συνεπής Ποιότητα: Η συνέπεια από παρτίδα σε παρτίδα εξασφαλίζεται από αυστηρό έλεγχο ποιότητας

• Ελαφριά σάλτσα σόγιας: Τεχνά, για βύθιση και επίδεσμο
• Σκοτεινή σάλτσα σόγιας: Για μεγαλύτερη διάρκεια με προσθήκη μελάσσας, για καύση και χρωματισμό
• Τάμαρι Στυλ: Αντικείμενο χωρίς σιτάρι με πλούσια γεύση σόγιας
• Μειωμένο Νάτριο: 30% λιγότερο αλάτι, διατηρώντας πλήρη χαρακτήρα umami

• Κατανάλωση στο μαγείρεμα: Μαρινάδες, σάλτσες, σούπες, σάλτσες
• Κατασκευή τροφίμων: Καρυκεύματα για κατεψυγμένα γεύματα, σνακ, έτοιμα προϊόντα
• Υπηρεσία τροφίμων: καρύκευμα τραπεζιού, βασικό προϊόν μαγειρικής, ανάπτυξη σάλτσες

• Εμπόριο λιανικής: μπουκάλια γυαλιού 200 ml, 500 ml, μπουκάλια PET 1 l
• Υπηρεσία τροφίμων: 5L, 20L τσάντες; 20L τζέρυκαν
• Βιομηχανική: 1000L IBC μπουκάλια (ασηπτικά διαθέσιμα)

• Πιστοποιητικά: ISO 9001, FSSC 22000, Χαλάλ, Κοσέρ
• Χρονοδιάγραμμα διατήρησης: 24 μήνες άνοιγμα, 6 μήνες μετά το άνοιγμα (ψυγείο)
• Αποθήκευση: Ψυχρές και ξηρές συνθήκες, αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως

• Προσαρμογή: Προσαρμόσιμα επίπεδα αλατιού, ένταση γεύσης και βάθος χρώματος
• Τεχνική υποστήριξη: Ανάπτυξη συνταγών και δοκιμές εφαρμογών
• Βιώσιμη προμήθεια: Μη ΓΤΟ έργο επαληθευμένα, υπεύθυνα προμηθευμένα συστατικά

• Μαρινάδες και μαλακτοποίηση κρέατος: διεισδύει βαθιά για να ενισχύσει τη γεύση και να απαλύνει την υφή.
• Ανακατέψτε & SauteΠροσθέστε νωρίς στο μαγείρεμα για βάθος ή για άρωμα.
• Σάλτσες και σάλτσες: Βασική ουσία για το ποντζού, το τεριγιάκι και τα σάλτσες για σαλάτες.
• Συσκευές σούπας και ζωμούΧρήση: 3-5% του συνολικού όγκου
• Νουντλς και πιάτα ρυζιού: Καρύκευση για τηγανητά ρύζι, ράμεν και σάλτσες με νουντλς.

• Μείγματα καρυκευμάτων: Κεντρικό συστατικό στα μείγματα ξηρών και υγρών καρυκευμάτων για σνακ και ταχυφαγεία
• Επεξεργασμένα κρέαταΒελτιώνει τη γεύση και το χρώμα σε λουκάνικα, πατάτες και προϊόντα ντελί.
• Παγωμένα παρασκευασμένα τρόφιμαΙδανικό για ζαχαρωτά, έτοιμα γεύματα
• Σάλτσες και καρυκεύματα: Βάση για μπάρμπεκιου, σάλτσες με στυλ στρείδι και σέικ.
• Φυτικά προϊόντα: Προσφέρει αλμυρές πινελιές σε εναλλακτικές τροφές με κρέας και σε χορτοφάγα πιάτα

• Θερμική σταθερότητα: Οι αρωματικές ενώσεις παραμένουν σταθερές έως 160°C, κατάλληλες για ψήσιμο και ανατροφή
• Επιρροή του pH: Βελτιστοποιεί την απελευθέρωση γεύσης στην περιοχή pH 4,0-6,5.
• Η αντίδραση του Μάιλαρντ: Βελτιώνει το καφέ και την ανάπτυξη των ψημένων νότες στα φούρνα και τα κρέατα
• Μείωση του αλατιού: Μπορεί να αντικαταστήσει τη μερίδα του χλωριούχου νατρίου διατηρώντας την αντιληπτή αλμυρότητα
• Σταθερότητα της γαλακτομίας: συμβάλλει στη σταθερότητα των σκευασμάτων και των γαλακτωμάτων σάλτσες

• Ελαφριά σάλτσα σόγιας: Χρησιμοποιήστε όπου η διατήρηση του χρώματος είναι βασική - θαλασσινά, ελαφρές σούπες, ευαίσθητα πιάτα
• Σκοτεινή σάλτσα σόγιας: Χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη του χρώματος και την εμπλουτισμένη γεύση - σάλτσες, στιφάδα, σκούρες σάλτσες
• Τάμαρι ΣτυλΙδανικό για παρασκευάσματα χωρίς γλουτένη και ισχυρότερη έμφαση στη γεύση σόγιας
• Μειωμένο Νάτριο: Υποκατάστατο 1:1 σε συνταγές που απαιτούν μείωση του αλατιού

• Συνεργατικοί εταίροι: Συνδυάζεται με mirin (γλυκότητα), ξύδι (φωτεινότητα), έλαια (αποδίδει γεύση)
• Διατήρηση της αρώμης: Προσθήκη αργότερα στις διαδικασίες θέρμανσης για τη διατήρηση των πτητικών ενώσεων
• Ελέγχος χρώματος: Διαχείριση του χρώματος του τελικού προϊόντος μέσω της ανάμειξης φωτεινής/σκοτεινής σάλτσες
• Βελτίωση Umami: Συνδυάζεται με μανιτάρια, ντομάτες ή τυρί για ενισχυμένη αλμυρή επίδραση

• Προσαρμοσμένα προγράμματα μείωσης του νατρίου
• Δοκιμή σταθερότητας διάρκειας ζωής
• Συμβουλευτικές υπηρεσίες βελτιστοποίησης διαδικασιών
• Αντιπροσωπευτική αξιολόγηση ανταγωνιστικών προϊόντων

Συχνές Ερωτήσεις και Απαντήσεις

1Ε: Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της RENZE Premium σάλτσου σόγιας και της κανονικής σάλτσου σόγιας;

Η βασική διαφορά είναι η φυσική διαδικασία ζύμωσης και η ανώτερη γεύση. Χρησιμοποιούμε μια παραδοσιακή, αργή μέθοδο ζύμωσης χωρίς προσθήκη MSG ή συντηρητικά.πιο περίπλοκη γεύση που είναι τέλεια ισορροπημένη., αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά, σε αντίθεση με την απλή αλμυρότητα πολλών κανονικών σάλτσες.

2Ε: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε;

Α: Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για να βάψετε σε σούσι, σασάμι ή κουλουράκια, ή ως τελική πινελιά για σαλάτες, κρύα πιάτα και αποξηραμένα λαχανικά.

3Ε: Πώς μπορώ να επαληθεύσω τον ισχυρισμό και την ποιότητά του ότι δεν περιέχει πρόσθετα;

Ελέγξτε δύο πράγματα στην ετικέτα:

Η λίστα των συστατικών: είναι σύντομη και καθαρή μόνο νερό, μη ΓΤΟ σόγια, σιτάρι και αλάτι.

Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα και άζωτο, σε επίπεδα πάνω από 0,8g/100mL, είναι "Πρεμιουμ", και το δικό μας το ξεπερνά αυτό, αποδεικνύοντας το φυσικό πλούτο του umami.