Ürün ayrıntıları

Evde Ürünler

Bisküvi İşlemesi İçin Gıda Sınıfı STPP Sodyum Tripolifosfat, Hamur Güçlendirme, Nem Tutma ve Doku Optimizasyonu

Name: Bisküvi İşlemesi İçin Gıda Sınıfı STPP Sodyum Tripolifosfat, Hamur Güçlendirme, Nem Tutma ve Doku Optimizasyonu
Brand: Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
SKU: STPP
Price: 4.00 USD
Availability: InStock

Marka Adı:	Renze
Model numarası:	STPP
Adedi:	100kgs
Fiyat:	USD 3-5/KG
Ödeme şartları:	, D/A, L/C, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Tedarik Yeteneği:	100 ton/ay

Ayrıntılı Bilgiler

Ürün Tanımı

Ayrıntılı Bilgiler

Menşe yeri:

Çin

Sertifika:

ISO

Renk:

Beyaz

Ambalaj bilgileri:

25kg/torba

Yetenek temini:

100 ton/ay

Vurgulamak:

Fosfat koruyucu ham madde

Bisküviler Fosfat koruyucu

Sodyum Süt Madde

Ürün Tanımı

Gıda kalitesi STPP Sodyum Tripolyphosphate, kurabiye işleme yönelik katkı maddesi

Ürün Genel Görünümü

Renze Sodyum Tripolyphosphate, özel olarak bisküvi üretimi için tasarlanmış yüksek saflıkta fosfat katkı maddesidir.Üstün hamur kondisyonu sağlar., doku geliştirme ve premium fırın ürünleri için raf ömrü uzatma.

Temel Faydalar

Hamuru Güçlendirme - İşlenebilirliği %30-40 arttırır
Nem tutma - Daha uzun tazelik için durmayı azaltır
doku optimizasyonu - tekdüze, net doku oluşturur
pH Kontrolü - İdeal alkali koşulları korur (pH 7.5-8.5)

Teknik özellikler

Parametreler	Spesifikasyon	Test Yöntemi
Kimyasal Adı	Sodyum Tripolyphosphate	-
CAS numarası.	7758-29-4	-
Moleküler formül	Na5P3O10	-
Görünüşü	Beyaz granüler toz	Görsel
Saflık	≥94% (STPP olarak)	Titrimetrik (ISO 5373)
P2O5 içeriği	56.0-58.0%	Gravimetrik
Nem içeriği	≤ 0,5%	ISO 4317
pH (% 1 çözeltisi)	9.0-10.0	Potansiometrik
Parçacık Boyutu	Granüler: 0.2-1.0 mm Toz: % 90 < 100μm	Sivrisinek Analizi
Toplu yoğunluk	Granüler: 0.9-1.1 g/cm3 Toz: 0,7-0,9 g/cm3	ISO 697
Çözünürlük (25°C)	15 g/100 mL su	ISO 4316

Ana Uygulamalar

Krakerler ve Wafers - Hızlılığı ve katmanlılığı arttırır
Shortbread Kekleri - Yapısal bütünlüğü iyileştirir
Glutensiz Çeşitler - Gluten eksikliğinin telafi edilmesi
Dondurulmuş Hamur - Dondurma-yağma döngüleri sırasında kaliteyi korur

Gluten eksikliğini STPP ile nasıl telafi edebilirsiniz?

Formül ayarlama:
• Pirinç bazlı formülasyonlarda 0,3-0,5% STPP
• 0. 1% ksantan sakızı ile karıştırın.
• Su emilimini +5-8% ayarlayın

STPP tuzlu kurabiyelerin tadını etkiler mi?

Duyu analizi gösteriyor ki:
• ≤0,3%: Bulunabilir bir tat etkisi yoktur
• 0.3-0.5%: Hafif mineral notlar (erzakla gizlenmiş)
• > 0,5%: Tat ayarlaması gerektirir

STPP waferlerin keskinliğini nasıl iyileştirir?

Etkileme mekanizması:
Nişasta modifikasyonu - gerilemeyi azaltır
Protein etkileşimi - matrisi güçlendirir
pH ayarlama - kahverengiyi optimize eder
Sonuç: %20 daha net doku (akustiksel ölçüm)

Bizim Hakkımızda

Etiketler:

Gıda Tatlandırıcıları

Gıda aromalı ajan

Kakao malzemeleri

Gıda protein tozu

Gıda Kıyıcı Ajan

Gıda koruyucu toz

Gıda antioksidanları

Gıda Asitlendiriciler

Glukonat Tuzu

Gıda emülgatörleri

Fosfat Koruyucu

Gıda Amino Asitleri

Gıda Beslenme Takviyesi

Vitamin Hammaddesi

Karotenoid tozu

Gıda Enzim Tozu

Dehidre Sebze Meyveler

Bitkisel Özlü Hammadde