सीज़निंग फूड एडिटिव ब्राउन पाउडर के लिए बल्क निर्जलित सोया सॉस पाउडर, खाना पकाने के लिए कोई एडिटिव्स नहीं, 25 किलो बैग

रेनज़े सोया सॉस एक पारंपरिक रूप से बनाया गया, पूरी तरह से प्राकृतिक सीज़निंग है जिसे एक सावधानीपूर्वक किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से बनाया गया है। गैर-जीएमओ सोयाबीन और गेहूं को प्राथमिक सामग्री के रूप में उपयोग करते हुए, हमारा सोया सॉस संतुलित नमकीनपन और सूक्ष्म मिठास के साथ एक जटिल उमामी स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित करता है। यह प्रामाणिक एशियाई व्यंजन और आधुनिक फ्यूजन अनुप्रयोगों के लिए एक बहुमुखी आधार के रूप में कार्य करता है।

• पारंपरिक ब्रूइंग: स्वाद की गहराई के लिए स्वाभाविक रूप से 180+ दिन किण्वित
• क्लीन लेबल: कोई कृत्रिम योजक, संरक्षक, या एमएसजी नहीं
• उमामी रिच: स्वाभाविक रूप से ग्लूटामिक एसिड और न्यूक्लियोटाइड में उच्च
• एलर्जी जागरूकता: स्पष्ट एलर्जी लेबलिंग (गेहूं और सोया शामिल हैं)
• लगातार गुणवत्ता: कठोर क्यूसी द्वारा बैच-से-बैच स्थिरता सुनिश्चित की जाती है

• लाइट सोया सॉस: पतला-शरीर वाला, नमक-आगे, डिपिंग और ड्रेसिंग के लिए
• डार्क सोया सॉस: अधिक समय तक गुड़ मिलाकर वृद्ध, ब्राज़िंग और रंग के लिए
• तमाड़ी स्टाइल: समृद्ध सोयाबीन स्वाद के साथ गेहूं-मुक्त विकल्प
• कम सोडियम: 30% कम नमक, पूर्ण उमामी चरित्र बनाए रखना

• पाक उपयोग: मैरीनेड, स्टिर-फ्राई सॉस, सूप बेस, डिपिंग सॉस
• खाद्य निर्माण: जमे हुए भोजन, स्नैक्स, खाने के लिए तैयार उत्पादों के लिए सीज़निंग
• खाद्य सेवा: टेबल कंडिमेंट, खाना पकाने का मुख्य आधार, सिग्नेचर सॉस विकास

• खुदरा: 200ml, 500ml कांच की बोतलें; 1L PET बोतलें
• खाद्य सेवा: 5L, 20L पाउच; 20L जेरीकैन
• औद्योगिक: 1000L IBC टोट्स (एसेप्टिक उपलब्ध)

• प्रमाणन: आईएसओ 9001, एफएसएससी 22000, हलाल, कोषेर
• शेल्फ लाइफ: 24 महीने बिना खोले, खोलने के 6 महीने बाद (रेफ्रिजरेटेड)
• संग्रहण: ठंडी और सूखी स्थितियाँ, सीधी धूप से बचें

• अनुकूलन: समायोज्य नमक स्तर, स्वाद की तीव्रता और रंग की गहराई
• तकनीकी सहायता: रेसिपी विकास और अनुप्रयोग परीक्षण
• टिकाऊ सोर्सिंग: गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापित, जिम्मेदारी से प्राप्त सामग्री

• मैरीनेड और मांस कोमल करना: स्वाद को बढ़ाने और बनावट को नरम करने के लिए गहराई से प्रवेश करता है। अनुशंसित अनुपात: मैरीनेड वॉल्यूम का 20-30%
• स्टिर-फ्राई और सॉटे: तत्काल उमामी आधार प्रदान करता है। गहराई के लिए या सुगंध के लिए खाना पकाने में जल्दी जोड़ें
• डिपलेस सॉस और ड्रेसिंग: पोंज़ू, टेरियाकी और सलाद ड्रेसिंग के लिए आधार। अम्लता और नमकीनपन को संतुलित करता है
• सूप और शोरबा फॉर्मूलेशन: स्पष्ट और क्रीम सूप में स्वादिष्ट जटिलता जोड़ता है। उपयोग: कुल मात्रा का 3-5%
• नूडल और चावल के व्यंजन: फ्राइड राइस, रामेन और नूडल बाउल के लिए सीज़निंग। समग्र स्वाद धारणा को बढ़ाता है

• सीज़निंग ब्लेंड: स्नैक्स और इंस्टेंट फूड के लिए सूखे और तरल सीज़निंग मिक्स में मुख्य घटक
• प्रसंस्कृत मांस: सॉसेज, पैटीज़ और डेली उत्पादों में स्वाद और रंग में सुधार करता है। उपयोग: 2-4%
• जमे हुए तैयार खाद्य पदार्थ: मजबूत स्वाद जोड़ता है जो फ्रीज-पिघलना चक्र का सामना करता है। पकौड़ी, तैयार भोजन के लिए आदर्श
• सॉस और कंडिमेंट: बारबेक्यू, ऑयस्टर-स्टाइल और स्टेक सॉस के लिए आधार। किण्वित जटिलता प्रदान करता है
• पौधे-आधारित उत्पाद: मांस के विकल्पों और शाकाहारी व्यंजनों में स्वादिष्ट नोट प्रदान करता है

• गर्मी स्थिरता: स्वाद यौगिक 160°C तक स्थिर रहते हैं, बेकिंग और रिटॉर्टिंग के लिए उपयुक्त
• पीएच प्रभाव: पीएच 4.0-6.5 रेंज में स्वाद रिलीज को अनुकूलित करता है। आवश्यकतानुसार एसिड/बफ़र्स के साथ समायोजित करें
• माइलार्ड रिएक्शन: बेक्ड गुड्स और मीट में भुने हुए नोट्स के ब्राउनिंग और विकास को बढ़ाता है
• नमक में कमी: कथित नमकीनपन को बनाए रखते हुए सोडियम क्लोराइड भाग को बदल सकता है
• इमल्शन स्थिरता: ड्रेसिंग और सॉस इमल्शन में स्थिरता में योगदान देता है

• लाइट सोया सॉस: जहां रंग संरक्षण महत्वपूर्ण है - समुद्री भोजन, हल्के सूप, नाजुक व्यंजन
• डार्क सोया सॉस: रंग विकास और समृद्ध स्वाद के लिए उपयोग करें - ब्राज़, स्ट्यू, डार्क सॉस
• तमाड़ी स्टाइल: लस मुक्त फॉर्मूलेशन और मजबूत सोयाबीन स्वाद जोर के लिए आदर्श
• कम सोडियम: नमक में कमी की आवश्यकता वाले व्यंजनों में 1:1 प्रतिस्थापित करें

• सहक्रियात्मक भागीदार: मिरिन (मिठास), सिरका (चमक), तेल (स्वाद ले जाना) के साथ मिलाएं
• सुगंध संरक्षण: अस्थिर यौगिकों को बनाए रखने के लिए हीटिंग प्रक्रियाओं में बाद में जोड़ें
• रंग नियंत्रण: हल्के/डार्क सॉस मिश्रण के माध्यम से अंतिम उत्पाद रंग प्रबंधित करें
• उमामी संवर्धन: संवर्धित स्वादिष्ट प्रभाव के लिए मशरूम, टमाटर या पनीर के साथ जोड़ें

• कस्टमाइज्ड सोडियम रिडक्शन प्रोग्राम
• शेल्फ-लाइफ स्थिरता परीक्षण
• प्रक्रिया अनुकूलन परामर्श
• प्रतिस्पर्धी उत्पाद बेंचमार्किंग

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और उत्तर

1. प्र: रेनज़े प्रीमियम सोया सॉस और नियमित सोया सॉस के बीच मुख्य अंतर क्या है?

ए: मुख्य अंतर प्राकृतिक ब्रूइंग प्रक्रिया और बेहतर स्वाद है। हम बिना मिलाए एमएसजी या प्रिजर्वेटिव के साथ एक पारंपरिक, धीमी किण्वन विधि का उपयोग करते हैं। यह एक समृद्ध, अधिक जटिल स्वाद बनाता है जो पूरी तरह से संतुलित है - नमकीन, स्वादिष्ट और थोड़ा मीठा - कई नियमित सॉस की साधारण नमकीनपन के विपरीत।

2. प्र: इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

ए: इसका उपयोग सुशी, साशिमी या पकौड़ी के लिए डिपिंग सॉस के रूप में करें, या सलाद, ठंडे व्यंजन और उबले हुए वेजी के लिए फिनिशिंग टच के रूप में करें। यह इसके नाजुक सुगंध और जटिल स्वाद को संरक्षित करता है।

3. प्र: मैं इसके "नो-एडिटिव" दावे और गुणवत्ता को कैसे सत्यापित कर सकता हूं?

ए: लेबल पर दो चीजें जांचें:

सामग्री सूची: यह छोटा और साफ है - बस पानी, गैर-जीएमओ सोयाबीन, गेहूं और नमक।

अमीनो एसिड नाइट्रोजन सामग्री। 0.8g/100mL से ऊपर का स्तर "प्रीमियम" ग्रेड का है, और हमारा उससे अधिक है, जो इसकी प्राकृतिक उमामी समृद्धि को साबित करता है।