Nel Regno Unito, la parola "essence" è semplicemente un altro nome per un aroma utilizzato nella cucina casalinga e nella pasticceria. Il termine deriva dai primi giorni della produzione di aromi e di solito si riferisce agli aromi acquistati in negozio con una concentrazione adatta all'uso quotidiano in cucina.
Come usare l'essenza aromatica?
Di solito, bastano poche gocce di essenza per dare alle tue torte quell'aroma e sapore straordinari. Calore: le essenze sono sensibili al calore. Troppo calore può far perdere loro sapore e aroma. Quando le aggiungi al tuo impasto per dolci, è meglio aggiungerle insieme agli ingredienti umidi.
L'essenza aromatica è la stessa cosa dell'estratto?
L'essenza di vaniglia è un prodotto più trasformato, realizzato con aromi e coloranti artificiali. L'estratto di vaniglia, d'altra parte, è fatto principalmente da baccelli di vaniglia immersi in alcol etilico e acqua, quindi tende ad avere un sapore di vaniglia più forte.
Gli aromi alimentari sono sicuri?
Pertanto, possiamo affermare con sicurezza che sia gli aromi naturali che quelli non naturali sono sicuri per il consumo. È importante sottolineare che gli aromi non naturali sono altrettanto sicuri degli aromi naturali.
