Au Royaume-Uni, le mot "essence" est juste un autre nom pour un arôme utilisé en cuisine et en pâtisserie à domicile. Le terme vient des premiers jours de la fabrication des arômes et fait généralement référence aux arômes achetés en magasin, d'une concentration adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine.
Comment utiliser l'essence aromatique ?
Habituellement, quelques gouttes d'essence suffisent amplement pour donner à vos gâteaux cet arôme et cette saveur incroyables. Chaleur - les essences sont sensibles à la chaleur. Trop de chaleur peut leur faire perdre leur saveur et leur arôme. Lorsque vous les ajoutez à votre mélange à pâtisserie, il est préférable de les ajouter avec les ingrédients humides.
L'essence aromatique est-elle la même chose que l'extrait ?
L'essence de vanille est un produit plus transformé, fabriqué à partir d'arômes et de colorants artificiels. L'extrait de vanille, quant à lui, est fabriqué principalement à partir de gousses de vanille trempées dans de l'alcool éthylique et de l'eau, il a donc tendance à avoir une saveur de vanille plus prononcée.
Les arômes alimentaires sont-ils sûrs ?
Par conséquent, nous pouvons affirmer avec certitude que les arômes naturels et non naturels sont sûrs à la consommation. Il est important de souligner que les arômes non naturels sont tout aussi sûrs que les arômes naturels.
