No Reino Unido, a palavra "essência" é apenas outro nome para um aromatizante usado em culinária e panificação caseiras. O termo vem dos primeiros dias da fabricação de aromas e geralmente se refere a aromatizantes comprados em lojas, com uma concentração adequada para uso diário na cozinha.
Como usar essência de sabor?
Normalmente, apenas algumas gotas de essência são mais do que suficientes para dar aos seus bolos aquele aroma e sabor incríveis. Calor - as essências são sensíveis ao calor. Demasiado pode fazer com que percam o sabor e o aroma. Ao adicioná-las à sua mistura de panificação, é melhor adicioná-las com os ingredientes líquidos.
A essência de sabor é o mesmo que extrato?
A essência de baunilha é um produto mais processado, feito com aromas e corantes artificiais. O extrato de baunilha, por outro lado, é feito principalmente de vagens de baunilha embebidas em álcool etílico e água, por isso tende a ter um sabor de baunilha mais forte.
O aromatizante alimentar é seguro?
Portanto, podemos afirmar com confiança que tanto os aromatizantes naturais quanto os não naturais são seguros para consumo. É importante enfatizar que os aromatizantes não naturais são igualmente seguros aos aromatizantes naturais.
