In Großbritannien ist das Wort "Essenz" nur ein anderer Name für ein Aroma, das beim Kochen und Backen zu Hause verwendet wird. Der Begriff stammt aus den Anfängen der Aromenherstellung und bezieht sich in der Regel auf im Laden gekaufte Aromen in einer Stärke, die für den täglichen Gebrauch in der Küche geeignet ist.
Wie verwendet man Aromaessenz?
Normalerweise reichen schon ein paar Tropfen Essenz aus, um Ihren Kuchen das erstaunliche Aroma und den Geschmack zu verleihen. Hitze - Essenzen sind hitzeempfindlich. Zu viel kann dazu führen, dass sie ihr Aroma und ihren Geschmack verlieren. Wenn Sie sie zu Ihrer Backmischung hinzufügen, ist es am besten, sie zusammen mit den feuchten Zutaten hinzuzufügen.
Ist Aromaessenz dasselbe wie Extrakt?
Vanilleessenz ist ein stärker verarbeitetes Produkt, das mit künstlichen Aromen und Farbstoffen hergestellt wird. Vanilleextrakt hingegen wird hauptsächlich aus Vanilleschoten hergestellt, die in Ethylalkohol und Wasser eingelegt werden, so dass er tendenziell einen stärkeren Vanillegeschmack hat.
Sind Lebensmittelaromen sicher?
Daher können wir mit Sicherheit feststellen, dass sowohl natürliche als auch nicht-natürliche Aromen für den Verzehr unbedenklich sind. Es ist wichtig zu betonen, dass nicht-natürliche Aromen genauso sicher sind wie natürliche Aromen.
