در بریتانیا، کلمه "جوهر" فقط نام دیگری برای طعم‌دهنده‌ای است که در آشپزی و پخت خانگی استفاده می‌شود. این اصطلاح از روزهای اولیه ساخت طعم‌دهنده‌ها آمده است و معمولاً به طعم‌دهنده‌هایی اشاره دارد که از فروشگاه خریداری می‌شوند و قدرت مناسبی برای استفاده روزمره در آشپزخانه دارند.
چگونه از جوهر طعم‌دهنده استفاده کنیم؟
معمولاً، فقط چند قطره از جوهر برای دادن عطر و طعم شگفت‌انگیز به کیک‌های شما کافی است. حرارت - جوهرها نسبت به حرارت حساس هستند. مقدار زیاد می‌تواند باعث از دست رفتن طعم و عطر آن‌ها شود. هنگام اضافه کردن آن‌ها به مخلوط پخت، بهتر است آن‌ها را با مواد مرطوب اضافه کنید.
آیا جوهر طعم‌دهنده با عصاره یکسان است؟
جوهر وانیل یک محصول فرآوری‌شده‌تر است که با استفاده از طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های مصنوعی ساخته می‌شود. از سوی دیگر، عصاره وانیل عمدتاً از دانه‌های وانیل که در الکل اتیلیک و آب خیسانده شده‌اند، تهیه می‌شود، بنابراین طعم وانیل قوی‌تری دارد.
آیا طعم‌دهنده‌های غذایی ایمن هستند؟
بنابراین، ما با اطمینان می‌توانیم بیان کنیم که طعم‌دهنده‌های طبیعی و غیرطبیعی برای مصرف ایمن هستند. مهم است که تأکید کنیم طعم‌دهنده‌های غیرطبیعی به همان اندازه طعم‌دهنده‌های طبیعی ایمن هستند.
