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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Additivi alimentari > Emulsionanti |
| prezzo: | CN¥8.57-57.11/kilograms |
Applicazioni:
Questo prodotto è una sorta di monogliceride idrofilo e può produrre un forte effetto emulsionante per oli e grassi.
1. Può essere utilizzato in margarina, burro, olio vegetale e salsa di ostriche come emulsionante e additivo modificatore di cristalli per prevenire la separazione olio-acqua e prolungare il periodo di conservazione.
2. Può essere utilizzato nella cottura alimentare per rendere oli e grassi dispersi in modo più omogeneo nell'impasto per ottenere una maggiore capacità di formazione di schiuma e produrre un volume maggiore di prodotto, una sensazione fine e morbida in bocca.
3. Può essere aggiunto al gelato per rendere tutti i componenti miscelati in modo più omogeneo, prevenire la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, aiutare a produrre una struttura porosa fine e densa, migliorare il suo rapporto di espansione e produrre una sensazione liscia e fine in bocca.
4. Può essere utilizzato in bevande a base di latte come emulsionante, agente umettante, co-solvente e così via. Può anche migliorare il sapore, l'aroma e il colore.
5. Può essere utilizzato nei prodotti a base di carne per prevenire l'invecchiamento dell'amido, il restringimento, l'assorbimento d'acqua e l'indurimento.
6. Può essere utilizzato in caramelle e cioccolatini per prevenire la separazione olio-acqua e mantenere un buon gusto.
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ASPETTO |
Polvere giallo chiaro |
Polvere giallo chiaro |
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Numero di acidi (mgKOH/g) |
≤5.0 |
0.97 |
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VALORE DI SAPONIFICAZIONE (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
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valore di iodio (g/100g) |
≤3.0 |
1.2 |
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METALLI PESANTI (come Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
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ARSENICO (As) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
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Punto di fusione |
50-60°C |
53°C |
Imballaggio: 25 kg/fusto o come richiesto dai clienti.
Spedizione: come richiesto dal cliente.
Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd, il produttore e fornitore professionale di additivi alimentari e ingredienti alimentari in Cina.
In qualità di produttore e fornitore professionale di additivi alimentari e ingredienti alimentari in Cina, forniamo prodotti a base di cacao e tutti gli additivi alimentari nel mercato globaleoltre 15 anni.
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2. Controllo di qualità prima della spedizione.
3. Imballaggio secondo le esigenze del cliente.
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