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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 식품 첨가물> 유화제 |
| 가격: | CN¥8.57-57.11/kilograms |
응용 분야:
이 제품은 일종의 친수성 모노글리세라이드이며, 오일과 지방에 대해 강력한 유화 효과를 낼 수 있습니다.
1. 마가린, 버터, 쇼트닝 오일 및 굴 소스에 유화제 및 결정 변형 첨가제로 사용하여 유수 분리를 방지하고 보존 기간을 연장할 수 있습니다.
2. 식품 베이킹에 사용하여 반죽에 오일과 지방을 더 균일하게 분산시켜 더 높은 발포성을 얻고 더 큰 부피의 제품, 입안에서 부드럽고 섬세한 느낌을 낼 수 있습니다.
3. 아이스크림에 첨가하여 모든 성분을 더 균질하게 혼합하고 큰 얼음 결정 형성을 방지하며, 미세하고 조밀한 기공 구조를 생성하고 팽창률을 높이며 입안에서 부드럽고 섬세한 느낌을 낼 수 있습니다.
4. 유화제, 습윤제, 공용매 등으로 우유 음료에 사용할 수 있습니다. 또한 맛, 향 및 색상을 향상시킬 수 있습니다.
5. 육류 제품에 사용하여 전분 노화, 수축, 수분 흡수 및 경화를 방지할 수 있습니다.
6. 사탕 및 초콜릿에 사용하여 유수 분리를 방지하고 좋은 맛을 유지할 수 있습니다.
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외관 |
연한 노란색 분말 |
연한 노란색 분말 |
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산가 (mgKOH/g) |
≤5.0 |
0.97 |
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검화 값 (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
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요오드 값 (g/100g) |
≤3.0 |
1.2 |
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중금속 (Pb로) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
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비소 (As) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
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융점 |
50-60°C |
53°C |
포장: 25kg/드럼 또는 고객 요구 사항에 따라.
배송: 고객 요구 사항에 따라.
Jiaxing Renze Import & Export Co.,Ltd, 중국의 식품 첨가물 및 식품 성분 전문 제조업체 및 공급업체.
중국의 식품 첨가물 및 식품 성분 전문 제조업체 및 공급업체로서, 우리는코코아 제품 및 모든 식품 첨가물을 제공해 왔습니다.글로벌 시장에서이상 15 년.
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