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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Lebensmittelzusatzstoffe > Emulgatoren |
| Preis: | CN¥8.57-57.11/kilograms |
Anwendungen:
Dieses Produkt ist eine Art hydrophiler Monoglyceride und kann eine starke Emulgierung von Ölen und Fetten bewirken.
1Es kann in Margarine, Butter, Verkürzungsöl und Austernsauce als Emulgator und kristallmodifizierendes Zusatzstoff verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Aufbewahrungszeit zu verlängern.
Es kann in der Lebensmittelbacke verwendet werden, um Öle und Fette homogener in Teig zu dispergieren, um eine höhere Schaumfähigkeit zu erzielen und ein größeres Produktvolumen zu erzeugen, das sich im Mund fein und weich anfühlt.
3Es kann in Eiscreme zugesetzt werden, um alle zusammengesetzten Bestandteile homogener zu machen, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern, um eine feine und dichte Porenstruktur zu erzeugen,Verbessert das Ausdehnungsverhältnis und sorgt für ein glattes und feines Gefühl im Mund.
4. Es kann in Milchgetränken als Emulgator, Befeuchter, Cosolvent usw. verwendet werden. Es kann auch Geschmack, Aroma und Farbe verbessern.
5Es kann in Fleischprodukten eingesetzt werden, um die Alterung, Schrumpfung, Wasseraufnahme und Härtung von Stärke zu verhindern.
6Es kann in Süßigkeiten und Schokolade verwendet werden, um eine Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und einen guten Geschmack zu erhalten.
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Aussehen |
Hellgelbes Pulver |
Hellgelbes Pulver |
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Säuregehalt (mgKOH/g) |
≤ 50 |
0.97 |
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Werte der Saponifizierung (mgKOH/g) |
120 bis 150 |
140 |
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Jodwert (g/100g) |
≤ 3.0 |
1.2 |
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Schwermetalle (in Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
< 10 |
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Arsen (As) (mg/kg) |
≤ 3 |
3 |
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Schmelzpunkt |
50 bis 60 °C |
53°C |
Verpackung: 25 kg/Trommel oder nach Kundenwunsch.
Versand: Nach Anforderung des Kunden.
Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd, der professionelle Hersteller und Lieferant von Lebensmittelzusatzstoffen und Lebensmittelzutaten in China.
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