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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | फूड एडिटिव्स> इमल्सीफायर |
| मूल्य: | CN¥8.57-57.11/kilograms |
अनुप्रयोग:
यह उत्पाद एक प्रकार का हाइड्रोफिलिक मोनोग्लिसराइड है, और यह तेल और वसा के लिए मजबूत इमल्सिफिकेशन प्रभाव पैदा कर सकता है।
1इसका उपयोग मार्जरिन, मक्खन, शार्टनिंग ऑयल और ऑयस्टर सॉस में एमुल्सिफायर और क्रिस्टल मॉडिफाइंग एडिटिव के रूप में तेल-पानी पृथक्करण को रोकने और संरक्षण अवधि को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
इसका उपयोग खाद्य बेकिंग में किया जा सकता है ताकि तेल और वसा को आटा में अधिक समान रूप से फैलाया जा सके ताकि अधिक फोम करने की क्षमता प्राप्त हो सके और उत्पाद की अधिक मात्रा, मुंह में बारीक और लचीला महसूस हो सके।
3इसे आइसक्रीम में जोड़ा जा सकता है ताकि मिश्रित सभी अवयवों को अधिक समरूप बनाया जा सके, बड़े बर्फ के क्रिस्टल के गठन को रोका जा सके, बारीक और घने छिद्र संरचना का उत्पादन करने में मदद मिल सके,इसके विस्तार अनुपात को बढ़ाता है और मुंह में चिकनी और ठीक भावना पैदा करता है.
4इसका उपयोग दूध के पेय में इमल्सिफायर, वेटिंग एजेंट, कोसॉल्वेंट आदि के रूप में किया जा सकता है। यह स्वाद, सुगंध और रंग को भी बढ़ा सकता है।
5इसका उपयोग मांस उत्पादों में स्टार्च की उम्र बढ़ने, सिकुड़ने, पानी के अवशोषण और कठोर होने से रोकने के लिए किया जा सकता है।
6तेल-पानी के पृथक्करण को रोकने और अच्छे स्वाद को बनाए रखने के लिए इसका उपयोग कैंडी और चॉकलेट में किया जा सकता है।
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उपस्थिति |
हल्का पीला पाउडर |
हल्का पीला पाउडर |
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एसिड मूल्य (mgKOH/g) |
≤5.0 |
0.97 |
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सापनिकरण मूल्य (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
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आयोडीन मूल्य (g/100g) |
≤3.0 |
1.2 |
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भारी धातुएँ (Pb के रूप में) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
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आर्सेनिक (As) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
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पिघलने का बिंदु |
50-60°C |
53°C |
पैकेजिंगः 25 किलोग्राम/ड्रम या ग्राहकों की आवश्यकता के अनुसार।
शिपिंग: ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार।
जियाक्सिंग रेन्ज़े आयात एवं निर्यात कंपनी लिमिटेड, चीन में खाद्य योजक और खाद्य सामग्री के पेशेवर निर्माता और आपूर्तिकर्ता है।
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