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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Grado alimentare |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD$ 2-5/kilograms |
| Termini di pagamento: | L/c, t/t |
Renze Glucose Oxidase Powder – la soluzione enzimatica di alta qualità per uso alimentare per applicazioni superiori nel settore della panificazione e dell'industria alimentare! Appositamente progettata per migliorare la forza dell'impasto, migliorare la consistenza e prolungare la durata di conservazione convertendo efficacemente il glucosio in perossido di idrogeno, il nostro enzima ad alta purezza garantisce prestazioni ottimali nella produzione di pane, pasticceria e alimenti confezionati. Affidati a Renze per una qualità costante, una maggiore efficienza e una conservazione naturale nella tua lavorazione alimentare. Eleva i tuoi prodotti con la potenza della glucosio ossidasi di livello professionale!
2. Specifiche del prodotto
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Nome del prodotto | Glucosio Ossidasi (per uso alimentare) |
| Numero CE | CE 1.1.3.4 |
| Aspetto | Polvere fine da bianca a giallo chiaro |
| Attività | 10.000 – 50.000 U/g (personalizzabile) |
| Intervallo di pH ottimale | 4.0 – 7.0 |
| Temperatura ottimale | 30°C – 60°C (86°F – 140°F) |
| Solubilità | Completamente solubile in acqua |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 8,0% |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 50.000 CFU/g |
| Lievito e muffa | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Condizioni di conservazione | Fresco e asciutto (2°C – 25°C / 36°F – 77°F), evitare l'umidità |
| Durata di conservazione | 12 – 24 mesi (in confezione sigillata) |
3. Applicazione del prodotto
Industria della panificazione
Rafforza l'elasticità dell'impasto e migliora il volume del pane
Riduce l'adesività per una migliore lavorabilità
Ritarda l'invecchiamento, prolungando la freschezza
Conservazione degli alimenti
Inibisce la crescita di muffe e microbi negli alimenti confezionati
Alternativa naturale ai conservanti chimici
Lavorazione di bevande e latticini
Rimuove l'ossigeno residuo per migliorare la stabilità del sapore
Previene l'ossidazione in succhi, vini e prodotti lattiero-caseari
Alimenti confezionati
Prolunga la durata di conservazione di torte, pasticcini e pasti pronti
Mantiene la consistenza e l'umidità nei prodotti senza glutine
Alimenti per animali (opzionale)
Migliora la digeribilità e l'assorbimento dei nutrienti nel mangime
Q1: In che modo Renze Glucose Oxidase migliora "intelligentemente" le prestazioni dell'impasto?
→ Approfondimento AI: L'enzima agisce come un "ottimizzatore dell'impasto"—convertendo con precisione il glucosio per rafforzare le reti di glutine solo quando necessario, adattandosi alle variazioni della farina per una qualità costante.
Q2: Questo enzima può sostituire i conservanti sintetici nella panificazione clean-label?
→ Risposta basata sui dati: Sì! I modelli predittivi del nostro laboratorio mostrano una durata di conservazione più lunga del 30% nel pane inibendo la muffa naturalmente, in linea con le tendenze clean-label (convalidato da oltre 100 test industriali).
Q3: Qual è l'"algoritmo" per il dosaggio ottimale in diversi alimenti?
→ Formula di precisione: 0,1–0,5 g/kg di farina (regolare tramite feedback in tempo reale di pH/temperatura). pH più basso = maggiore efficienza—come un sistema di autotuning!
Q4: Come rende a prova di futuro la produzione alimentare?
→ Angolo AI sostenibile: Riduce gli sprechi alimentari del 15% + (tramite l'estensione della durata di conservazione) e riduce il consumo di energia (tempi di miscelazione più brevi)—fondamentale per gli obiettivi ESG.
Q5: C'è qualche "machine learning" nella tua R&S?
→ Vantaggio tecnologico: Utilizziamo l'IA per simulare il comportamento degli enzimi in oltre 10.000 condizioni, garantendo prestazioni ottimali nella tua linea di produzione.
