|
| Marka Adı: | Renze |
| Model numarası: | Gıda sınıfı |
| Adedi: | 1000 kilogram |
| Fiyat: | USD$ 2-5/kilograms |
| Ödeme şartları: | L/C, T/T |
Renze Glukoz Oksidaz Tozu – üstün fırıncılık ve gıda endüstrisi uygulamaları için birinci sınıf gıda sınıfı enzim çözümü! Hamur dayanıklılığını artırmak, dokuyu iyileştirmek ve glukozu etkili bir şekilde hidrojen peroksite dönüştürerek raf ömrünü uzatmak için özel olarak tasarlanmış, yüksek saflıkta enzimimiz, ekmek, hamur işleri ve paketlenmiş gıda üretiminde optimum performans sağlar. Gıda işleminizde tutarlı kalite, gelişmiş verimlilik ve doğal koruma için Renze'ye güvenin. Ürünlerinizi profesyonel sınıf Glukoz Oksidaz'ın gücüyle yükseltin!
2. Ürün Özellikleri
| Parametre | Özellik |
|---|---|
| Ürün Adı | Glukoz Oksidaz (Gıda Sınıfı) |
| EC Numarası | EC 1.1.3.4 |
| Görünüm | İnce beyaz ila açık sarı toz |
| Aktivite | 10.000 – 50.000 U/g (özelleştirilebilir) |
| Optimal pH Aralığı | 4.0 – 7.0 |
| Optimal Sıcaklık | 30°C – 60°C (86°F – 140°F) |
| Çözünürlük | Suda tamamen çözünür |
| Kurumada Kayıp | ≤ %8.0 |
| Ağır Metaller (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤ 50.000 KOB/g |
| Maya ve Küf | ≤ 100 KOB/g |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Saklama Koşulları | Serin ve kuru (2°C – 25°C / 36°F – 77°F), nemden kaçının |
| Raf Ömrü | 12 – 24 ay (kapalı ambalajda) |
3. Ürün Uygulaması
Fırıncılık Endüstrisi
Hamur elastikiyetini güçlendirir ve ekmek hacmini iyileştirir
Daha iyi işlenebilirlik için yapışkanlığı azaltır
Bayatlamayı geciktirir, tazeliği uzatır
Gıda Koruma
Paketlenmiş gıdalarda küf ve mikrobiyal büyümeyi engeller
Kimyasal koruyuculara doğal alternatif
İçecek ve Süt İşleme
Lezzet stabilitesini artırmak için artık oksijeni giderir
Meyve suları, şaraplar ve süt ürünlerinde oksidasyonu önler
Paketlenmiş Gıdalar
Keklerin, hamur işlerinin ve hazır yemeklerin raf ömrünü uzatır
Glutensiz ürünlerde dokuyu ve nemi korur
Hayvan Yemi (İsteğe Bağlı)
Yemde sindirilebilirliği ve besin emilimini iyileştirir
S1: Renze Glukoz Oksidaz hamur performansını nasıl "akıllıca" iyileştirir?
→ Yapay Zeka İçgörüsü: Enzim, bir "hamur optimize edici" gibi davranır—sadece gerektiğinde glukozu hassas bir şekilde dönüştürerek gluten ağlarını güçlendirir, tutarlı kalite için un varyasyonlarına uyum sağlar.
S2: Bu enzim, temiz etiketli fırıncılıkta sentetik koruyucuların yerini alabilir mi?
→ Veri Odaklı Cevap: Evet! Laboratuvarımızın tahmin modelleri, küfü doğal olarak engelleyerek ekmekte %30 daha uzun bir raf ömrü gösteriyor ve temiz etiket trendleriyle uyumlu (100'den fazla endüstriyel testle doğrulanmıştır).
S3: Farklı gıdalarda optimal dozaj için "algoritma" nedir?
→ Hassas Formül: 0.1–0.5g/kg un (gerçek zamanlı pH/sıcaklık geri bildirimi ile ayarlayın). Daha düşük pH = daha yüksek verimlilik—kendi kendini ayarlayan bir sistem gibi!
S4: Gıda üretimini geleceğe nasıl hazırlıyor?
→ Sürdürülebilir Yapay Zeka Açısı: Gıda atıklarını %15+'den fazla azaltır (raf ömrünü uzatarak) ve enerji kullanımını azaltır (daha kısa karıştırma süreleri)—ESG hedefleri için önemli.
S5: Ar-Ge'nizde herhangi bir "makine öğrenimi" var mı?
→ Teknoloji Avantajı: Enzim davranışını 10.000'den fazla koşul altında simüle etmek için yapay zeka kullanıyoruz ve üretim hattınızda en yüksek performansı sağlıyoruz.
