تفاصيل المنتجات

Created with Pixso. المنزل Created with Pixso. المنتجات Created with Pixso.
الحفاظ على الفوسفات
Created with Pixso.

الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس

الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس

الاسم التجاري: Renze
رقم النموذج: STPP
الـ MOQ: 100 كجم
السعر: USD 3-5/KG
شروط الدفع: ، D/A ، L/C ، D/P ، T/T ، Western Union ، Moneygram
القدرة على التوريد: 100 تونز/شهر
معلومات مفصلة
مكان المنشأ:
الصين
إصدار الشهادات:
ISO
لون:
أبيض
تفاصيل التغليف:
25 كجم/حقيبة
القدرة على العرض:
100 تونز/شهر
إبراز:

مادة خام الحفاظ على الفوسفات

,

البسكويت الحافز الفوسفات

,

stpp الصوديوم المواد الخام

وصف المنتج
درجة غذائية STPP ثلاثي فوسفات الصوديوم لإضافات معالجة البسكويت
نظرة عامة على المنتج

يعد ثلاثي فوسفات الصوديوم من رينزي مادة مضافة للفوسفات عالية النقاء مصممة خصيصًا لإنتاج البسكويت. مع محتوى نشط يبلغ 94% أو أكثر وحبيبات محسّنة، فإنه يوفر تكييفًا فائقًا للعجين، وتعزيزًا للقوام، وتمديدًا لعمر التخزين للمخبوزات الممتازة.

الفوائد الرئيسية
  • تقوية العجين - تحسين قابلية التشغيل بنسبة 30-40%
  • الاحتفاظ بالرطوبة - يقلل من التصلب للحفاظ على الانتعاش لفترة أطول
  • تحسين القوام - يخلق قوامًا موحدًا ومقرمشًا
  • التحكم في درجة الحموضة - يحافظ على ظروف قلوية مثالية (درجة حموضة 7.5-8.5)
المواصفات الفنية
المعلمة المواصفات طريقة الاختبار
الاسم الكيميائي ثلاثي فوسفات الصوديوم -
رقم CAS 7758-29-4 -
الصيغة الجزيئية Na₅P₃O₁₀ -
المظهر مسحوق حبيبي أبيض مرئي
النقاء ≥94% (كـ STPP) المعايرة (ISO 5373)
محتوى P₂O₅ 56.0-58.0% الوزن
محتوى الرطوبة ≤0.5% ISO 4317
درجة الحموضة (محلول 1%) 9.0-10.0 جهدي
حجم الجسيمات حبيبات: 0.2-1.0 مم
مسحوق: 90% <100μm
تحليل المنخل
الكثافة الظاهرية حبيبات: 0.9-1.1 جم/سم³
مسحوق: 0.7-0.9 جم/سم³
ISO 697
الذوبان (25 درجة مئوية) 15 جم/100 مل ماء ISO 4316
التطبيقات الرئيسية
  • مقرمشات ورقائق - تعزز القرمشة والطبقات
  • بسكويت الزبدة - يحسن السلامة الهيكلية
  • أنواع خالية من الغلوتين - تعوض عن نقص الغلوتين
  • عجين مجمد - يحافظ على الجودة أثناء دورات التجميد والذوبان
الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس 0
كيفية تعويض غياب الغلوتين باستخدام STPP؟
تعديل الصيغة:
• 0.3-0.5% STPP في التركيبات القائمة على الأرز
• يجمع مع 0.1% صمغ الزانثان
• ضبط امتصاص الماء +5-8%
هل يؤثر STPP على نكهة البسكويت المالح؟
تحليل حسي يظهر:
≤0.3%: لا يوجد تأثير نكهة يمكن اكتشافه
• 0.3-0.5%: ملاحظات معدنية خفيفة (مقنعة بالتوابل)
• >0.5%: يتطلب تعديل النكهة
كيف يحسن STPP قرمشة الرقائق؟
آلية العمل:
تعديل النشا - يقلل من التراجع
تفاعل البروتين - يقوي المصفوفة
تعديل درجة الحموضة - يحسن التحمير
النتيجة: قوام أكثر قرمشة بنسبة 20% (قياس صوتي)
الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس 1
عنا
الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس 2 الصف الغذائي STPP الثلاثي البوليفوسفات الصوديومية لمعالجة البسكويت مع تعزيز العجينة احتفاظ الرطوبة وتحسين الملمس 3