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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Poudre de cacao au ghana alcalissée |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
| Attribut | Valeur |
|---|---|
| Usage | Cuisson, Cuisine, Chocolat Chaud |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Ingrédients | Poudre de cacao 100 % pure |
| Taper | Nourriture |
| Saveur | Cacao |
| Instructions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coque |
| Origine | Ghana |
| Échantillon | Disponible |
| Emballer | 25 kg/sac |
Description du produit
Présentation de la poudre de cacao alcalinisée de qualité supérieure provenant du Ghana, avec une teneur équilibrée en matières grasses de 10 à 12 %. Cette poudre de cacao polyvalente est spécialement traitée pour une solubilité optimale et un profil de saveur riche, ce qui la rend idéale pour diverses applications, notamment :
Conservant les caractéristiques authentiques des fèves de cacao ghanéennes, notre poudre alcalinisée à teneur réduite en matières grasses assure une excellente dispersion tout en offrant cet arôme de cacao distinctif apprécié des professionnels et des consommateurs.
| Index / Paramètres | Valeurs / Limites Cacao en poudre, alcalinisé |
|---|---|
| Description du produit : | Alcalinisé, il est produit à partir de fèves de cacao dans des conditions d'hygiène contrôlées et ne contient aucun ingrédient, additif ou conservateur dangereux. |
| Ingrédients: | Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest |
| Origine: | Chine |
| Organoleptique : | |
| Apparence | Poudre brune fine et fluide |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût de brûlé, d'amertume ni d'odeur étrangère |
| Couleur | Brun clair à brun moyen |
| Physique et Chimique : | |
| Finesse (tamis 200 mesh) | Minimum 99,5 % |
| Graisse sur matière sèche | Min 10-Max 12% |
| Humidité | Maximum 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, peut être personnalisé |
| Propriétés microbiologiques : | |
| Nombre total de plaques (ufc/g) | 5000 /g |
| Moisissure (ufc/g) | Maximum 50/g |
| Levure (ufc/g) | Maximum 50/g |
| Coliformes par (ufc/g) | Maximum 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PAR G | Négatif/g |
| Salmonées (ufc/g) | Négatif/25g |
| Bactéries pathogènes (ufc/g) | Négatif/25g |
| Staphylocoque | Négatif/25g |
| OGM : | Exempt d'organismes génétiquement modifiés |
| Allergènes : | Les produits ne contiennent pas d'allergènes connus |
| Déclaration de qualité : | Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine |
| Emballage et durée de conservation : | Sacs kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, d'une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production. |
| Stockage: | Conserver dans un endroit sec et frais à max. 20°C et 60% d'humidité |
| Application: | Brownies, biscuits, gâteaux au chocolat, boulangerie, confiserie et autres aliments. |
Un guichet unique pour l'approvisionnement en ingrédients de cacao.
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