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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | Polvere di cacao alcalizzato |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
| Attributo | Valore |
|---|---|
| Utilizzo | Cottura al forno, cucina, cioccolata calda |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Ingredienti | 100% puro cacao in polvere |
| Tipo | Alimentare |
| Sapore | Cacao |
| Istruzioni per la conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio |
| Origine | Ghana |
| Campione | Disponibile |
| Confezione | 25 kg/sacco |
Descrizione del prodotto
Presentazione della polvere di cacao alcalina premium proveniente dal Ghana, con un contenuto di grassi bilanciato del 10%-12%. Questa versatile polvere di cacao è appositamente lavorata per una solubilità ottimale e un ricco profilo aromatico, rendendola ideale per varie applicazioni tra cui:
Mantenendo le autentiche caratteristiche dei chicchi di cacao del Ghana, la nostra polvere alcalina a ridotto contenuto di grassi garantisce un'eccellente dispersione fornendo al contempo quell'aroma di cacao distintivo amato da professionisti e consumatori.
| Indici / Parametri | Valori / Limiti Cacao in polvere, Alcalino |
|---|---|
| Descrizione del prodotto: | Alcalino, è prodotto da fave di cacao in condizioni igieniche controllate e non contiene ingredienti, additivi o conservanti pericolosi |
| Ingredienti: | Fave di cacao dell'Africa occidentale |
| Origine: | Cina |
| Organolettico: | |
| Aspetto | Polvere marrone fine e scorrevole |
| Gusto e odore | Tipico del cacao, senza alcun sapore bruciato o amaro o odori estranei |
| Colore | Marrone chiaro o marrone medio |
| Fisico e chimico: | |
| Finezza (setaccio da 200 mesh) | Minimo 99,5% |
| Grasso sulla materia secca | Minimo 10 - Massimo 12% |
| Umidità | Massimo 5% |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Può essere personalizzato |
| Proprietà microbiologiche: | |
| Conteggio totale delle piastre (ufc/g) | 5000 /g |
| Muffa (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Lievito (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Coliformi per (ufc/g) | Massimo 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/g |
| Salmoneae (ufc/g) | Negativo/25g |
| Batteri patogeni (ufc/g) | Negativo/25g |
| Stafilococco | Negativo/25g |
| OGM: | Privo di organismi geneticamente modificati |
| Allergeni: | I prodotti non contengono allergeni noti |
| Dichiarazione di qualità: | Il prodotto è innocuo, sicuro e idoneo al consumo umano |
| Imballaggio e durata di conservazione: | Sacchi di carta kraft per uso alimentare, peso netto 25 kg, con una durata di conservazione di 24 mesi dalla data di produzione. |
| Conservazione: | Conservare in un luogo fresco e asciutto a max. 20°C e 60% di umidità |
| Applicazione: | Brownies, biscotti, torte al cioccolato, panetteria, confetteria e altri alimenti. |
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