OEM Lebensmittelsauerstoffe E471 E472e Nichtmilchcreme Pulver für Kaffee

Nichtmilchhaltige Kaffeehweißmittel - Produkteinführung

Nicht-Milchcreme ist eine laktosefreie, pflanzliche Alternative zur traditionellen Milchcreme, die häufig verwendet wird, um Kaffee, Tee und andere Getränke zu erhellen und zu verbessern.Es wird typischerweise aus Pflanzenölen hergestellt (z. B., Kokosnuss- oder Sojaöl), Maissirup-Feststoffe und Zusatzstoffe für Textur und Stabilität.

1Anwendungen für Getränke

• Sofortige heiße Getränke: Kaffee-, Tee- und Schokoladenmischungen (Verwendung: 10-20%)
• Kaltgetränke: Smoothies, Shakes und Kaffee mit Eis (Verwendung: 5-15%)
• Proteingetränke: Verbessert die Fettfläche in Nährgetränken (Verwendung: 8-12%)
• Spezialgetränke: Blasentee, Malzgetränke und Trinkdesserts (Verwendung: 10-18%)

2. Lebensmittelanwendungen

• Bäckereiprodukte: Verbessert die Zärtlichkeit von Kuchen, Keksen und Gebäck (Verwendung: 3-8%)
• Süßwaren: Vermittelt eine glatte Textur in Schokolade, Füllungen und Frostgläsern (Verwendung: 5-15%)
• Alternativen zu Milchprodukten: Ersetzt Milchpulver in veganen Produkten (Verwendung: 10-30%)
• Suppen und Soßen: Wirkt als Sahneersatz in Instant-Formulierungen (Nutzung: 3-10%)
• Fertiggerichte: Verbessert das Mundgefühl in Desserts, Creme und Puddings (Verwendung: 5-12%)

3. Spezialisierte Anwendungen

• Gepeitschte Toppings: Erzeugt stabilen Schaum für dekorative Zwecke (Verwendung: 15-25%)
• Sprühgetrocknete Lebensmittel: Träger für Öle und Aromen in Pulverprodukten (Verwendung: 20-50%)
• Fettarme Formulierungen: Ersetzt Milchfett bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Fettfläche (Verwendung: 5-20%)
• Ernährung von Säuglingen: Basis für Formeln des Milchtyps (nur spezifische Formeln)

4. Technische Anwendungsbemerkungen

• Dispersion: leicht in heißen und kalten Flüssigkeiten gelöst
• Wärmestabilität: Beständig gegen UHT-Verarbeitung und Retortbedingungen
• pH-Bereich: Stabil in sauren Umgebungen (pH 2,8-8,0)
• Emulgierung: enthält für verschiedene Anwendungen optimierte Emulgationssysteme

5. Verwendungsrichtlinien nach Produktart

6. Formulierung Tipps

• Säure-Systeme: Bei Früchte enthaltenen Produkten Säurebeständige Versionen verwenden
• Anwendungen mit hohem Fettgehalt: Wählen Sie Öldichte mit hoher Öldichte aus
• Kaltlöslichkeit: Auswahl instanzierter Versionen für Cold Mix-Anwendungen
• Sauberes Etikett: Nicht-GVO und natürliche Emulgatoren sind möglich

7. Dienstleistungen der technischen Unterstützung

• Individuelle Produktentwicklung
• Anwendungsspezifische Formulierungsempfehlungen
• Unterstützung bei Versuchen mit Pilotanlagen
• Unterstützung der Haltbarkeitsprüfung
• Leitlinien für die Einhaltung der Vorschriften

Unser technisches Team bietet maßgeschneiderte Anwendungslösungen - kontaktieren Sie uns für spezifische Formulierungsunterstützung und Proben!

Anmerkung: Die optimalen Verbrauchswerte können je nach folgenden Bedingungen variieren:

• Gesamtgehalt an Feststoffen
• Verarbeitungsbedingungen
• Andere Bestandteile in der Formulierung
• Gewünschte Textur und Funktionalität