OEM Διορθωτικά Τροφίμων E471 E472e Σκόνη Κρέμας Μη Γαλακτοκομικών για Καφέ

Χωρίς γαλακτοκομική κρέμα (Χωρίς γαλακτοκομικό λευκαντικό καφέ) - Εισαγωγή του προϊόντος

Η μη γαλακτοκομική κρέμα είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς λακτόζη, φυτικής προέλευσης για την παραδοσιακή γαλακτοκομική κρέμα, που χρησιμοποιείται συνήθως για να ελαφρύνει και να ενισχύσει τη γεύση του καφέ, του τσαγιού και άλλων ποτών.Συνήθως παρασκευάζεται από φυτικά έλαια (όπως φοινικέλαια)., λάδι καρύδας ή σόγιας), στερεά συρόφη καλαμποκιού και πρόσθετα για υφή και σταθερότητα.

1Εφαρμογές στα ποτά

• Αμέσως Ζεστά Ποτά: Καφέ, τσάι και σοκολάτα (Χρήση: 10-20%)
• Ψυχρά ποτά: Smoothies, shakes και παγωμένος καφές (Χρήση: 5-15%)
• Ποτά με πρωτεΐνη: Βελτιώνει την κρεμαρότητα των διατροφικών ποτών (Χρήση: 8-12%)
• Ειδικά ποτά: τσάι με φυσαλίδες, ποτά από μολτό και γλυκά (χρήση: 10-18%)

2Εφαρμογές στα τρόφιμα

• Προϊόντα αρτοποιίας: Βελτιώνει την τρυφερότητα σε κέικ, μπισκότα και γλυκά (Χρήση: 3-8%)
• Καραμέλες: Παρέχει απαλή υφή σε σοκολάτες, γεμίσεις και παγωτά (Χρήση: 5-15%)
• Εναλλακτικά για τα γαλακτοκομικά προϊόντα: Αντικαθιστά το γάλα σε σκόνη σε χορτοφαγικά προϊόντα (Χρήση: 10-30%)
• Σούπες και σάλτσες: Λειτουργεί ως υποκατάστατο κρέμας σε άμεσα σκευάσματα (Χρήση: 3-10%)
• Ετοιμασμένα γεύματα: Βελτιώνει την αίσθηση του στόματος σε επιδόρπια, κρέμες και πουτίγκα (Χρήση: 5-12%)

3Ειδικές εφαρμογές

• Πυροβολημένα Τόπινγκ: Δημιουργεί σταθερό αφρό για διακοσμητικούς σκοπούς (Χρήση: 15-25%)
• Τροφές που έχουν στεγνώσει με ψεκασμό: Φορέας για έλαια και αρώματα σε προϊόντα σε σκόνη (Χρήση: 20-50%)
• Λιγο λιπαρές παρασκευές: Αντικαθιστά το γαλακτοκομικό λίπος διατηρώντας την κρεμαρότητα (Χρήση: 5-20%)
• Διατροφή των βρεφών: Βάση για γαλακτοκομικά παρασκευάσματα (μόνο ειδικές παρασκευές)

4Σημειώσεις τεχνικής εφαρμογής

• Διασκορπισμός: Λύνεται εύκολα σε ζεστά και κρύα υγρά
• Θερμική σταθερότητα: Αντιστέκεται στις συνθήκες επεξεργασίας UHT και ανατροπής
• Περιοχή pH: Σταθερό σε όξινα περιβάλλοντα (pH 2,8-8,0)
• Εξατμίλωση: Περιέχει βελτιστοποιημένα συστήματα γαλακτωματοποιητών για διάφορες εφαρμογές

5Οδηγίες χρήσης ανά τύπο προϊόντος

6Συμβουλές για τη σύνταξη

• Αξιώδη συστήματα: Χρησιμοποιήστε ανθεκτικές στα οξέα εκδόσεις για προϊόντα που περιέχουν φρούτα
• Χρησιμοποιήσεις υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Επιλέξτε κατηγορίες υψηλής απορρόφησης πετρελαίου
• Ψυχρή διαλυτότητα: Επιλέξτε εκτυπωμένες εκδόσεις για εφαρμογές ψυχρού μείγματος
• Καθαρό σήμα: Επιλέξτε μη ΓΤΟ και φυσικά γαλακτωματοποιητικά

7Υπηρεσίες τεχνικής υποστήριξης

• Προσαρμοσμένη ανάπτυξη προϊόντων
• Συμβουλές για τη συγκεκριμένη χρήση της σύνθεσης
• Βοήθεια σε δοκιμές πιλοτικών εγκαταστάσεων
• Υποστήριξη δοκιμών διάρκειας ζωής
• Κατευθυντήριες γραμμές για τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία

Η τεχνική ομάδα μας παρέχει προσαρμοσμένες λύσεις εφαρμογής - επικοινωνήστε μαζί μας για ειδική υποστήριξη της διαμόρφωσης και δείγματα!

Σημείωση: Τα βέλτιστα επίπεδα χρήσης μπορεί να διαφέρουν με βάση:

• Συνολική περιεκτικότητα σε στερεά στοιχεία
• Όροι επεξεργασίας
• Άλλα συστατικά στη σύνθεση
• Επιθυμημένη υφή και λειτουργικότητα