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食品級タンパク質アルブメン卵白粉 99% 純度卵粉

ブランド名:	Renze
モデル番号:	食品類
MOQ:	500キログラム
価格:	CN¥57.11-107.07/kilograms

詳細情報

製品の説明

詳細情報

起源の場所:

チェジアン,中国

証明:

ISO

ストレージタイプ:

涼しく乾燥した場所に保管してください（25℃以下）

仕様:

卵アルブメン粉

貯蔵寿命:

24か月

メーカー:

レンゼ

材料:

99%の卵の卵白の粉

内容:

卵アルブメン粉

住所:

上海

使用のための指示:

食品産業、アイスクリーム

CAS No.:

9010-10-0

その他の名前:

卵アルブメン粉

MF:

C6H12O6

einecsいいえ:

232-554-6

FEMA番号:

卵のタンパク質アルバミン

タイプ:

着色剤

純度:

99％

外観:

白い粉

パッケージの詳細:

25kg/バッグ

製品の説明

卵白粉末の主な栄養上の利点
A：はい。卵白粉末を生地に混ぜると、生地のガス保持能力が向上します。発酵と焼成中に空気を閉じ込め、生地が膨らむときに空気の損失を防ぎます。これにより、パン、ペストリー、その他の焼き菓子の食感が軽くてふっくらとします。脳と体の発達のサポート：この卵白粉末は、DHAとレシチンが豊富に含まれています。これらは、健康な神経学的および身体的成長を促進する2つの重要な栄養素です。脳機能を高め、記憶力を向上させ、肝細胞の再生を助け、全体的な健康を多次元的にサポートします。

2. 必須微量栄養素の供給：ビタミンB2（リボフラビン）をはじめとする必須微量元素が豊富に含まれており、これらが協力して正常な体の機能をサポートし、栄養バランスを維持します。

A：素晴らしい選択です。卵白粉末は、他の風味（ハーブ、スパイス、ソースなど）を圧倒しない穏やかで中性的な味を持っています。調味料成分を一緒に結合するための高品質なベースとして機能し、微妙な豊かさを加え、自家製の調味料をよりバランスの取れた風味豊かなものにします。肝臓組織の保護：卵白粉末に含まれる高品質のタンパク質は、損傷した肝臓組織に修復効果をもたらし、肝臓の健康と機能をサポートします。

製品仕様

分析	仕様	結果
外観	黄色粉末	適合
臭い	特徴的	適合
味	特徴的	適合
アッセイ	100%純粋	適合
ふるい分析	100% 80メッシュ通過	適合
乾燥減量	最大5%	1.02%
硫酸灰分	最大5%	1.3%
抽出溶媒	エタノールと水	適合
重金属	最大5ppm	適合
As	最大2ppm	適合
残留溶媒	最大0.05%	陰性
微生物学
生菌数	最大1000/g	適合
酵母とカビ	最大100/g	適合
大腸菌	陰性	適合
サルモネラ菌	陰性	適合

製品の用途

1. 焼き菓子の強化（ケーキ、ビスケット、パン）
卵白粉末をケーキ、ビスケット、パンに加えることで、最終製品の栄養価を高めるだけでなく、その食感を改善し、ボリュームを増やし、柔らかさを高め、全体的な風味を豊かにし、焼き菓子をより美味しく、栄養価の高いものにします。
2. 生地の性能向上
生地に混ぜると、粉末は生地のガス保持能力を高めます。これにより、発酵と焼成中に空気を閉じ込めて保持し、パンやペストリーなどの製品の食感を軽く、ふっくらとさせます。
3. 焼き菓子の美しさ
焼き菓子に組み込むと、卵白粉末は鮮やかで魅力的な表面の色に貢献します。自然な黄金色または光沢のある仕上がりを加え、製品の視覚的な魅力を高め、消費者を誘惑します。
4. 冷たい食品の乳化
冷たい食品（例：アイスクリーム、ムース、冷たいデザート）の天然乳化剤として、粉末は脂肪の凝集性を高めます。これにより、冷たい食品の形状保持力と構造的安定性が向上し、分離を防ぎ、滑らかでクリーミーな食感を維持します。
5. 香料成分
卵白粉末は、香料の高品質なベース成分として機能します。その穏やかで中性的な味は、他の香料化合物と相性が良く、既存の風味を圧倒することなく、調味料、ソース、または風味豊かなミックスの深みと豊かさを高めます。

会社概要

Jiaxing Renzeは、10年以上の製造経験を持ち、食品成分、アミノ酸、ビタミンを扱うトップ10サプライヤーです。クライアントの要求に応じて、SGS、商業検査証明書、CIQ健康証明書を処理できます。

食品成分とサンプルの詳細については、お問い合わせください。

オンライン取引

購入者からのレビュー

認証

展示会

製品パッケージ

25.00kgs/袋。1x20'FCL = 640袋 = 16 MT

当社のサービス

1.無料出荷前のテスト用サンプル。
2.品質出荷前の管理。
3.クライアントの要件に従った梱包。 4.
混合コンテナ、1つのコンテナに異なるアイテムを混ぜることができます。 5.適切な配送ラインによる迅速な出荷。
6.D/PおよびL/Cドキュメントの作成経験。
FAQ：卵白粉末の用途に関するよくある質問

1.
A：はい。卵白粉末を生地に混ぜると、生地のガス保持能力が向上します。発酵と焼成中に空気を閉じ込め、生地が膨らむときに空気の損失を防ぎます。これにより、パン、ペストリー、その他の焼き菓子の食感が軽くてふっくらとします。 2.

A：もちろんです。天然乳化剤として、卵白粉末はアイスクリームやムースなどの冷たい食品の脂肪の凝集性を高めます。脂肪と液体が分離するのを防ぎ、食感を滑らかに保ち（ザラザラ感がなく）、アイスクリームがより良く形を保つのに役立ちます（すぐに溶けにくくなります）。

Q：新鮮な卵白の代わりにケーキに卵白粉末を使用するのはなぜですか？ A：新鮮な卵白（賞味期限が短く、タンパク質含有量にばらつきがある）とは異なり、卵白粉末は安定しており、保管が簡単で、タンパク質が濃縮されています。ケーキの栄養価を高めるだけでなく、一貫した柔らかさ、ボリュームの増加、より豊かな風味を保証します。新鮮な卵が腐ったり、結果が異なる心配はもうありません。

A：はい。クッキー、ケーキ、パンの塊などの焼き菓子に加えると、クッキーの黄金色やケーキの微妙な光沢など、自然で鮮やかな表面仕上げに貢献します。これにより、視覚的な魅力が向上し、製品をより魅力的に食べることができます。

A：素晴らしい選択です。卵白粉末は、他の風味（ハーブ、スパイス、ソースなど）を圧倒しない穏やかで中性的な味を持っています。調味料成分を一緒に結合するための高品質なベースとして機能し、微妙な豊かさを加え、自家製の調味料をよりバランスの取れた風味豊かなものにします。お問い合わせ

電話：0086-573-83989698

携帯/Whatsapp/Telegram/Viber：+86 13221317673

メール：sales18@food-navigator.cn

タグ:

食品甘味料

食品香料剤

ココア成分

フードプロテインパウダー

食品増粘剤剤

食品防腐剤粉

食物酸化防止剤

食品酸性剤

グルコナート塩

食糧乳化剤

リン酸性保温剤

食品アミノ酸

食糧栄養の補足

ビタミン原料

カロテノイドパウダー

食品酵素パウダー

乾燥野菜と果物

草のエキスの原料

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食品級 タンパク質 アルブメン 卵白粉 99% 純度 卵粉

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