Brief: Odkryj najlepszą, żywnościową esencję z mango, dostępną w postaci rozpuszczalnego proszku i płynu.naturalny tropikalny smakIdealne dla producentów poszukujących wszechstronnych, łatwych w użyciu rozwiązań aromatycznych.
Related Product Features:
Dostępne zarówno w postaci rozpuszczalnego proszku, jak i płynnego koncentratu, co zapewnia wszechstronne zastosowania.
Dostarcza intensywnego, naturalnego smaku mango z żywym smakiem i aromatem.
Proszek rozpuszczalny w wodzie i w pełni mieszalny płyn ułatwiający integrację z przepisami.
Zalecana dawka: 0, 1% - 0, 5% masy dla proszku, 0, 05% - 0, 3% objętości dla płynu.
Długi okres przechowywania: 24 miesiące dla proszku, 18 miesięcy dla płynu, jeśli jest odpowiednio przechowywany.
Certyfikowane zgodnie z ISO, FDA, Halal i Kosher (na życzenie) dla zapewnienia jakości.
Idealny do lodów, słodyczy, napojów, produktów mlecznych, wyrobów piekarniczych i sosów.
Stabilny termicznie do 180 °C (proszek) i 120 °C (płyn) w przypadku obróbki w wysokich temperaturach.
Pytania:
Jak smak mango poprawia konsystencję produktu w produkcji masowej?
Formy proszkowe i płynne zostały precyzyjnie zaprojektowane w celu zapewnienia równomiernego rozproszenia, co gwarantuje stabilność smaku w każdej partii, nawet podczas produkcji z dużą prędkością.
Czy ten aromat wytrzyma obróbkę w wysokiej temperaturze (np. w pieczeniu lub pasteryzacji)?
Tak, oba rodzaje są trwałe w temperaturze do 180°C (pól) i 120°C (płyn), co sprawia, że nadają się do gotowania cukierków, pieczenia i napojów pasteryzowanych.
Co sprawia, że ten smak mango jest idealny do produkcji lodów bez produktów mlecznych?
Profil smakowy jest zoptymalizowany tak, aby naśladować naturalną słodycz dojrzałego mango bez zależności od nut pochodzących z produktów mlecznych, uzupełniając tłuszcze i białka roślinne.