Brief: Szukasz wszechstronnego słodzika spożywczego? Ten film prezentuje proszek maltodekstryny OEM DE 15-20, podkreślając jego niską słodycz, wysoką rozpuszczalność i zastosowania w napojach, wyrobach cukierniczych i produktach mlecznych. Dowiedz się, jak poprawia teksturę i stabilność w różnych recepturach żywności.
Related Product Features:
Niska słodycz (DE 15-20) równoważy redukcję cukru, nie dominując smaków.
Wysoka rozpuszczalność i stabilność, rozpuszcza się natychmiast w gorących/zimnych płynach, zapobiegając powstawaniu grudek.
Właściwości naśladowcze tłuszczu poprawiają odczucie w ustach w produktach o niskiej zawartości tłuszczu i bez cukru.
Neutralny smak nie zakłóca oryginalnych profili smakowych.
Konsystencja suszona rozpyłowo zapewnia równomierne mieszanie w suchych mieszankach.
Idealny do napojów, wyrobów cukierniczych, nabiału, sosów wytrawnych i odżywiania sportowego.
Zapewnia szybkie uwalnianie energii w żelach sportowych i preparatach regeneracyjnych.
Poprawia stabilność w zamrażaniu i rozmrażaniu oraz zapobiega krystalizacji w wyrobach cukierniczych.
Pytania:
Jaka jest kluczowa zaleta stosowania maltodekstryny DE 15-20 w porównaniu do wersji o wyższym DE?
DE 15-20 oferuje mniejszą słodycz (10-15% sacharozy) dla neutralnych profili smakowych, wyższą lepkość dla lepszego budowania tekstury i poprawioną stabilność termiczną w przetworzonej żywności.
Jak maltodekstryna wypada w porównaniu do zwykłego cukru w zastosowaniach?
W przeciwieństwie do sacharozy, zapewnia zmniejszony wpływ słodkości, lepszą stabilność podczas zamrażania i rozmrażania, doskonałe właściwości wiążące i brak problemów z krystalizacją.
Jaki jest idealny poziom spożycia w koktajlach proteinowych?
Zalecane użycie to 3-8% dla poprawy tekstury i 5-10% dla ładowania węglowodanami, zawsze wstępnie zmieszane z suchymi składnikami.
Czy mogę otrzymać przykładowe zamówienie do testów?
Dostawa próbek zajmuje zazwyczaj 3-7 dni, często za pośrednictwem DHL lub UPS, a małe próbki mogą być bezpłatne.
Jaki jest czas dostawy dla zamówień hurtowych?
Masowa produkcja zwykle zajmuje 20-40 dni na dostawę drogą morską.