Brief: Suchen Sie nach einem vielseitigen Süßstoff in Lebensmittelqualität? Dieses Video zeigt OEM DE 15-20 Maltodextrin-Pulver und hebt dessen geringe Süße, hohe Löslichkeit und Anwendungen in Getränken, Süßwaren und Milchprodukten hervor. Erfahren Sie, wie es Textur und Stabilität in verschiedenen Lebensmittelformulierungen verbessert.
Related Product Features:
Geringe Süße (DE 15-20) gleicht die Zuckerreduktion aus, ohne die Aromen zu überdecken.
Hohe Löslichkeit und Stabilität: Löst sich sofort in heißen/kalten Flüssigkeiten auf und verhindert so Klumpenbildung.
Fettnachahmende Eigenschaften verbessern das Mundgefühl in fettarmen und zuckerfreien Produkten.
Neutraler Geschmack beeinträchtigt die ursprünglichen Geschmacksprofile nicht.
Die sprühgetrocknete Konsistenz gewährleistet eine gleichmäßige Vermischung in Trockenmischungen.
Ideal für Getränke, Süßwaren, Milchprodukte, herzhafte Soßen und Sporternährung.
Sorgt für eine schnelle Energiefreisetzung in Sportgels und Erholungsformeln.
Verbessert die Gefrier-Auftau-Stabilität und verhindert Kristallisation in Süßwaren.
FAQs:
Was ist der Hauptvorteil der Verwendung von DE 15-20 Maltodextrin im Vergleich zu Versionen mit höherem DE-Wert?
DE 15-20 bietet eine geringere Süße (10-15 % Sucrose) für neutrale Geschmacksprofile, eine höhere Viskosität für eine bessere Texturbildung und eine verbesserte Hitzestabilität in verarbeiteten Lebensmitteln.
Wie vergleicht sich dieses Maltodextrin in Anwendungen mit normalem Zucker?
Im Gegensatz zu Sucrose bietet es eine reduzierte Süßkraft, bessere Gefrier-Auftau-Stabilität, überlegene Bindungseigenschaften und keine Kristallisationsprobleme.
Wie hoch ist die ideale Verwendungsmenge bei Proteinshakes?
Die empfohlene Verwendung liegt bei 3-8 % zur Verbesserung der Textur und bei 5-10 % zum Kohlenhydrat-Loading, immer vorgemischt mit trockenen Zutaten.
Kann ich eine Beispielbestellung zum Testen haben?
Muster benötigen in der Regel 3-7 Tage für die Zustellung, oft per DHL oder UPS, und kleine Muster können kostenlos sein.
Wie lange dauert die Lieferung von Großbestellungen?
Die Massenproduktion dauert in der Regel 20-40 Tage für die Lieferung auf dem Seeweg.