Brief: Bạn đang tìm kiếm một chất tạo ngọt đa năng, an toàn thực phẩm? Video này giới thiệu bột Maltodextrin DE 15-20 OEM, làm nổi bật độ ngọt thấp, độ hòa tan cao và ứng dụng trong đồ uống, bánh kẹo và các sản phẩm từ sữa. Tìm hiểu cách nó cải thiện kết cấu và độ ổn định trong các công thức thực phẩm khác nhau.
Related Product Features:
Độ ngọt thấp (DE 15-20) cân bằng việc giảm đường mà không lấn át hương vị.
Độ hòa tan và ổn định cao, tan ngay trong chất lỏng nóng/lạnh, ngăn ngừa vón cục.
Các đặc tính bắt chước chất béo tăng cường cảm giác trong miệng ở các sản phẩm ít béo và không đường.
Hương vị trung tính không làm ảnh hưởng đến đặc tính hương vị ban đầu.
Độ đặc sệt được sấy phun đảm bảo sự trộn lẫn đồng đều trong các hỗn hợp khô.
Lý tưởng cho đồ uống, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa, nước sốt mặn và dinh dưỡng thể thao.
Cung cấp năng lượng nhanh chóng trong gel thể thao và công thức phục hồi.
Cải thiện độ ổn định trong quá trình đông-tan và ngăn chặn sự kết tinh trong bánh kẹo.
Câu hỏi thường gặp:
Ưu điểm chính của việc sử dụng maltodextrin DE 15-20 so với các phiên bản DE cao hơn là gì?
DE 15-20 có vị ngọt thấp hơn (10-15% so với sucrose) cho các đặc tính hương vị trung tính, độ nhớt cao hơn để tạo cấu trúc tốt hơn và cải thiện độ ổn định nhiệt trong thực phẩm chế biến.
Maltodextrin này so với đường thông thường trong các ứng dụng như thế nào?
Không giống như sucrose, nó mang lại vị ngọt giảm, độ ổn định đông-tan tốt hơn, đặc tính liên kết vượt trội và không có vấn đề về kết tinh.
Mức sử dụng lý tưởng trong bột protein là bao nhiêu?
Khuyến nghị sử dụng là 3-8% để cải thiện kết cấu và 5-10% để nạp carbohydrate, luôn trộn trước với các thành phần khô.
Tôi có thể có một đơn hàng mẫu để thử nghiệm không?
Mẫu thường mất 3-7 ngày để giao, thường qua DHL hoặc UPS, và các mẫu nhỏ có thể được miễn phí.
Thời gian giao hàng cho các đơn đặt hàng hàng loạt là bao nhiêu?
Sản xuất hàng loạt thường mất 20-40 ngày để giao hàng bằng đường biển.