|
| Marka Adı: | Renze |
| Model numarası: | Stevia |
| Adedi: | 100 kilogram |
| Fiyat: | USD 2-5KG |
| Ödeme şartları: | , Moneygram, Western Union, T/T, D/P, D/A, L/C |
| Tedarik Yeteneği: | 1000 ton/ay |
Doğal Tatlandırıcı Gıda Sınıfı Bitkisel Özüt Stevia Tozu ve Damlaları Gıda Endüstrisi İçin
1.Stevia Tanımı
Stevia özünden elde edilen, gıda sınıfı doğal steviyozit. Yüksek tatlılıkta toz ve kullanışlı damlalar olmak üzere iki formda mevcuttur(Rebaudioside A %95+—). Tatlılığı saf olup, sıfır kalorilidir ve kan şekeri metabolizmasına katılmaz. Mükemmel ısı direncine, iyi asit ve alkali direncine ve olağanüstü stabiliteye sahiptir. İçecek, süt ürünleri, fırıncılık ve diğer endüstrilerde şekersiz veya düşük şekerli sağlıklı gıda yaratmak için ideal bir tatlı çözümdür.
Gelişmiş ekstraksiyon teknolojimiz şunları sunar:
Acı tat bırakmayan temiz tatlılık (200-300× sukroz)
Fırınlanmış ürünler ve işlenmiş gıdalar için ısı stabilitesi (200°C'ye kadar)
Çeşitli formülasyonlar için pH toleransı (2-9)
Optimal tat için eritritol/rahip meyvesi ile sinerjik karışımlar
2.Stevia-Teknik Özellikler
Stevia Tozu (Rebaudioside A %95+)
| Parametre | Şartname | Test Yöntemi |
| Görünüm | İnce beyaz kristal toz | Görsel inceleme |
| Rebaudioside A İçeriği | ≥%95 (Özelleştirilebilir: %50-99) | HPLC (ISO 11292) |
| Tatlılık Eşdeğeri | 200-350× sukroz | Duyusal değerlendirme |
| Çözünürlük | ≥%98 suda (20°C) | Gravimetrik yöntem |
| Kurumada Kayıp | ≤%5.0 | AOAC 925.09 |
| Parçacık Boyutu | 80-100 mesh (Özelleştirilebilir) | Lazer kırınımı |
| Ağır Metaller (Pb) | ≤1.0 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiyolojik | Toplam plaka sayısı ≤1.000 CFU/g | ISO 4833-1 |
Stevia Sıvı Damlaları (%25-50 Steviol Glikozitler)
| Parametre | Şartname | Test Yöntemi |
| Görünüm | İnce beyaz kristal toz | Görsel inceleme |
| Rebaudioside A İçeriği | ≥%95 (Özelleştirilebilir: %50-99) | HPLC (ISO 11292) |
| Tatlılık Eşdeğeri | 200-350× sukroz | Duyusal değerlendirme |
| Çözünürlük | ≥%98 suda (20°C) | Gravimetrik yöntem |
| Kurumada Kayıp | ≤%5.0 | AOAC 925.09 |
| Parçacık Boyutu | 80-100 mesh (Özelleştirilebilir) | Lazer kırınımı |
| Ağır Metaller (Pb) | ≤1.0 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiyolojik | Toplam plaka sayısı ≤1.000 CFU/g | ISO 4833-1 |
3.Stevia-Temel Uygulama
Toz: Kuru karışımlar, fırınlanmış ürünler, şekerlemeler için idealdir
Çikolatalarda şeker kristalleşmesini önler
Kurabiye/keklerde esmerleşmeyi artırır (Maillard reaksiyonu)
Sıvı Damlalar: İçecekler, süt ürünleri, soslar için optimize edilmiştir
RTD çay/meyve sularında tortulaşma olmaz
Viskoz soslarda homojen dağılım
SSS
S: Gazlı içecekler için hangi format daha iyidir - toz mu yoksa sıvı mı?
A: Sıvı steviamız tercih edilir çünkü:
Homojen dağıtım için önceden çözülmüştür (çökelme olmaz)
Tat bozulmasını önlemek için pH dengelenmiştir
Otomatik dozajlama sistemleri aracılığıyla dozaj kontrollüdür
(Kullanım: 0.3-0.5mL/L, 8-10°Brix eşdeğerliği sağlar)
S: Tozumuz şekersiz çikolatada kristalleşmeyi nasıl önler?
A: Eritritol ile karıştırıldığında (1:5 oranında):
Tek tatlandırıcıya kıyasla kristal oluşumunu %70 oranında engeller
Sukroza benzer viskoziteyi korur
%50 kakao yağı azaltımına izin verir
S: Fırınlar için hangi format daha hızlı YG sağlar?
A: Toz şunları sağlar:
Sıvıya kıyasla %30 daha düşük kullanım maliyeti
Kuru karışımlarda şeker için doğrudan 1:1 ikamesi
Mevcut süreçler için yeniden formülasyona gerek yok
S: Yoğurt için önceden karıştırılmış karışımlar alabilir miyiz?
A: Mevcut seçenekler şunlardır:
Stevia + inülin (doku için)
Stevia + rahip meyvesi (maliyet optimizasyonu)
Stevia + meyve aromaları (çilek/yaban mersini)
4.Hizmetimiz
1. 15 yıldan fazla ihracat yaptık
2. Profesyonel çalışanlara ve verimli yönetime sahibiz
3. Hızlı sevkiyat
4. Küçük miktar kabul edilir.
5. Kosher halal, Iso'dan geçtik
