|
| Merknaam: | RENZE |
| Modelnummer: | Monkfruit |
| MOQ: | 100kilograms |
| Prijs: | USD 30-60/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, MoneyGram, Western Union, T/T, D/P |
| Leveringsvermogen: | 100 tons/maand |
Voedingsmiddel zoetstof kruidenextract grondstof Monk fruit V20-60 % Voor drank
1.Monkfruit - Beschrijving
Renze biedt premium voedingswaarde monnikfruit extract (mogrosides V), een 100% plantaardige, calorievrije zoetstof met 300x de zoetheid van suiker.ons zuivere extract:
Vervangt suiker/synthetische stoffen in sappen, thee, frisdrank en functionele dranken
Hitte stabiel (tot 200°C) voor pasteurisatie/sterialisatieprocessen
Voldoen aan het clean-label (niet-GGO, veganistisch, keto-vriendelijk)
Synergieën met stevia/erythritol om bitterheid te maskeren
2.Monkfruit - Technische specificaties
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Uiterlijk | Wit tot bijna wit poeder | Visuele inspectie |
| Geur/smaak | Kenmerkend, licht karamel | Organoleptische test |
| Mogroside V-inhoud | ≥ 50% (standaard), ≥ 80% (hoge zuiverheid) | HPLC |
| Zoetheid Multiple | 150-300x saccharose (afhankelijk van de kwaliteit) | Sensorische evaluatie |
| Oplosbaarheid | ≥ 99% in water (20°C) | Gravimetrische methode |
| Verlies bij het drogen | ≤ 5,0% | AOAC 925.09 |
| Zware metalen (Pb) | ≤ 1,0 ppm | ICP-MS |
| Arseen (As) | ≤ 0,5 ppm | AOAC 999.10 |
| Totaal aantal platen | ≤ 1.000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Gist en schimmel | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527-1 |
| E. coli | Negatief | ISO 16649-2 |
| Salmonella | Negatief bij 25 g. | ISO 6579 |
3.Monk Fruit-Key-toepassingen
1. Dranken
Klaar te drinken theeën en koffieën ️ suikervrij zoet zonder nasmaak
Koolzuurhoudende frisdranken ️ nulcalorie alternatief voor aspartaam/acesulfaam-K
Functionele en sportdrankjes
2. Alternatieven voor zuivelproducten
Plantenmelk (mond/ haver)
Gefermenteerde dranken (kombucha/yoghurt)
3. Gezondheidsgerichte producten
Gewichtsbeheersingsbewegingen ️ Geen glycemische impact
Voedingsmiddelen die voor diabetici geschikt zijn ️ Geen bloedsuikerstijgingen
4Synergetische mengsels
Steviacombinaties
Erythritol mengsels ¥ Verbetert het gevoel in de mond
V: Waarom kiezen we voor monnikfruit in plaats van stevia?
A: Renze monk fruit geeft een schoner zoete smaak (geen zoetheid van zoethout) en een betere oplosbaarheid in koude dranken in vergelijking met stevia.
V: Wat is het maximale verbruiksniveau van klaargemaakte thee?
A: Typische dosering is 0,01-0,05% (100-500 ppm), afhankelijk van:
Gewenst zoetheidsniveau (meestal 5-10° Brix-equivalent)
andere zoetstoffen in het mengsel
V: Kan het UHT-verwerking weerstaan?
A: Ja, ons extract behoudt stabiliteit:
Bij 135-140°C gedurende 2-5 seconden (UHT)
Door middel van meerdere pasteuriseringscycli
V: Hoe werkt het in zure dranken?
A: Uitstekende stabiliteit bij pH 2,5 tot 4,5 (fruitsappen, koolzuurhoudende dranken) met:
Geen verslechtering van de zoetheid
Geen kleurontwikkeling
Houdbaarheidsduur van 12+ maanden
V: Kan het de bitterheid van stevia maskeren?
A: Ja, onze 50:50 monnik fruit-stevia mix:
Vermindert bitterheid met 60-70%
Verlag de totale kosten van zoetstoffen met 20%
4Onze Dienst
1. Have exported for more than 15 jaar
2. Hebben professionele werknemers en efficiënt management
3Spoedige verzending.
4Kleine hoeveelheid is welkom.
5Heb je kosher halal gepasseerd, haccp?
6De beste en professionele diensten.
7. Beste prijs en kwaliteit
