|
| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Arôme de beurre |
| Nombre De Pièces: | 100 kilos |
| Prix: | USD 8-15/KG |
| Conditions De Paiement: | LC, T/T |
Découvrez la Poudre d'Arôme de Beurre Premium Renze – une solution de haute qualité, de qualité alimentaire, méticuleusement conçue pour l'industrie de la biscuiterie. Cet arôme de beurre finement moulu et en poudre offre un moyen pratique et efficace d'infuser vos créations de pâtisserie avec un goût de beurre riche et authentique.
Conçu spécifiquement pour les biscuits, ce produit assure une distribution homogène de la saveur dans votre pâte, offrant cette richesse parfaite qui fond dans la bouche à chaque bouchée. Comme pour les autres ingrédients de spécialité Renze, il maintient les normes élevées de qualité et de sécurité appropriées pour la fabrication alimentaire. Veuillez noter que ce produit est désigné "Sans FEMA", indiquant qu'il ne porte pas de numéro FEMA (Flavor and Extract Manufacturers Association) spécifique pour le statut GRAS, et sa pertinence doit être confirmée pour votre application et votre région.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Marque | Renze |
| Type de Produit | Arôme de Beurre |
| Forme Physique | Poudre |
| Apparence | Poudre Blanc cassé à Jaune pâle |
| Odeur et Saveur | Caractéristique du Beurre Frais |
| Teneur en Humidité | ≤ 5,0 % |
| Granulométrie | 95 % passant le tamis 60 Mesh US |
| Masse Volumique Apparente | Environ 0,6 g/ml |
| Emballage | 20 kg net |
| Durée de Conservation | 36 mois |
| Conditions de Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Qualité | Qualité Alimentaire |
| Statut FEMA | Aucun numéro FEMA |
| Informations sur les Allergènes | Contient des dérivés du lait. |
| Statut OGM | Sans OGM |
| Dosage Recommandé | 0,2 % - 1,0 % |
| Application | Biscuits, Cookies, Craquelins |
Biscuits Sablés : Fournit un goût de beurre riche et authentique et une texture qui fond dans la bouche.
Biscuits à la Crème : Idéal pour ajouter de l'arôme de beurre à la base du biscuit et à la garniture crémeuse centrale.
Biscuits Durs : Assure une distribution homogène de la saveur dans la pâte dense pour un goût uniforme à chaque bouchée.
Craquelins Salés : Ajoute une subtile note de beurre aux craquelins au fromage, aux herbes ou nature.
Fabrication de Cookies : Parfait pour divers types de cookies, y compris les cookies sandwich, les biscuits secs et les biscuits digestifs.
Rusk et Toast : Améliore le profil aromatique général des produits à double cuisson.
Mélanges secs : Peut être utilisé comme base aromatique dans les mélanges à biscuits et à pâtisserie préfabriqués.
Jiaxing Renze Import and Export Co., Ltd. est une entreprise professionnelle de production et de fourniture d'additifs alimentaires et d'ingrédients alimentaires. Notre mission est de fournir aux clients les additifs alimentaires les plus sûrs. Nous nous efforçons de répondre aux normes du marché mondial, afin que les clients puissent profiter du meilleur service tout en achetant en toute tranquillité.
Questions et Réponses Professionnelles : Poudre d'Arôme de Beurre Premium Renze
Q1 : Quel est le principal avantage d'utiliser un arôme de beurre en poudre plutôt qu'un arôme liquide dans la production de biscuits ?
R : L'avantage principal est la facilité d'incorporation et la distribution homogène. La forme en poudre permet un mélange à sec avec la farine et d'autres ingrédients secs, assurant que l'arôme de beurre est uniformément dispersé dans la pâte sans avoir besoin d'émulsifiants ou d'équipements de mélange spécialisés. Cela élimine également le désordre et le risque de séparation d'huile associés aux arômes liquides.
Q2 : Comment la stabilité thermique de cette poudre se comporte-t-elle lors de la cuisson à haute température ?
R : La poudre d'arôme de beurre Renze est spécifiquement formulée pour les applications de cuisson comme les biscuits. Le système d'encapsulation ou de support utilisé dans la poudre est conçu pour résister aux hautes températures, protégeant les composés aromatiques volatils. Cela garantit qu'un arôme de beurre robuste reste dans le biscuit final après la cuisson, plutôt que de s'évaporer ou de brûler.
Q3 : Quelle est la plage de dosage recommandée, et comment devons-nous déterminer le pourcentage exact ?
R : Le dosage recommandé standard est de 0,2 % à 1,0 % du poids total de la farine. Nous suggérons de commencer avec un dosage moyen dans un petit lot d'essai. Le niveau optimal dépendra de votre recette spécifique, en particulier des niveaux de matières grasses, de sucre et de sel, ainsi que de l'intensité aromatique souhaitée. Nous pouvons fournir des quantités d'échantillons pour que vous puissiez effectuer vos propres essais internes.
Q4 : Ce produit contient-il des allergènes ?
R : Oui. Le produit contient des dérivés du lait et n'est donc pas adapté aux consommateurs allergiques au lait. Il est fabriqué dans une installation qui traite également du soja et du blé, il y a donc un risque de contamination croisée. Veuillez vous référer aux informations sur les allergènes dans la fiche technique pour les détails les plus récents.
Q5 : Comment ce produit doit-il être stocké, et quelle est sa durée de conservation ?
R : Pour une durée de conservation maximale (36 mois à compter de la date de fabrication), la poudre doit être stockée dans son emballage d'origine non ouvert, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes. Une fois ouvert, le sac doit être hermétiquement refermé pour éviter l'absorption d'humidité et le mottage.
